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...Igiene degli ambienti di lavoro; Sanificazione; La gestione dei rifiuti; La conservazione degli alimenti; La cottura degli alimenti... Impara:: Conservazione alimenti, Contaminazione alimentare, Igiene sul lavoro...
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... o gestiscono attività del settore alimentare e prepara alla corretta gestione dell'autocontrollo della sicurezza alimentare (HACCP), inoltre è soggetto... Impara:: Procedure autocontrollo, Microbiologia alimentare, Responsabile HACCP...
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