Corsi Antipasti

... DI BASE - FREDDE: MAIONESE E DERIVATI, PESTO E VARIANTI 2° lezione: GNOCCHI 3° lezione: PASTE AL FORNO 4° lezione: ANTIPASTI CON FINGER FOOD 5° lezione... Impara:: Cucina italiana, Finger Food, Salse e sughi...

...a chi vuole migliorarsi o confrontarsi con nuove tecniche o imparare la padronanza sia del piano di lavoro sia del progetto di cucina in... Impara:: Finger e food, Primi piatti, DOLCI AL CUCCHIAIO...

..., realizzazione di alcuni finger food e organizzazione di un piccolo buffet. • ANTIPASTI FREDDI E CALDI: Spiegazione generale e realizzazione di alcune portate... Impara:: Ricette veloci, Primi piatti...

... a cucinare molte tipologie di piatti, partendo dalla base di lavaggio e taglio verdure, fino a raggiungere la preparazione di menù completi, con antipasti... Impara:: Legislazione del lavoro, Orientamento professionale, Creazione di menù...

... alimentari freschi (salumi, insaccati, formaggi, ecc.) e preparare elaborati gastronomici pronti per il consumo quali antipasti, piatti pronti, dessert... Impara:: Conservazione alimenti, Normativa di settore, Analisi dei rischi...

... per la pulitura e preparazione delle materie prime e dei semilavorati; Modulo 4. Preparare antipasti caldi e freddi - ricettario di base: Conoscenze Ricette di... Impara:: Preparare materie prime, Primi piatti, Secondi piatti e contorni...

...Il corso sarà composto da 4 serate, ognuna delle quali avrà cadenza settimanale, dalle 19 alle 22. Ognuno dei nostri corsi si basa sulla formula... Impara:: Carne e Pesce, Pasta fresca, Cucina di pesce...

...30 GIUGNO 2018 Mercoledì 06 Mercoledì 13 Mercoledì 20 Mercoledì 27 ORARIO 20.00 - 23.00 Le regole in cucina Preparare i fondi di base Gli antipasti Cucinare... Impara:: Cucina professionale, Secondi piatti, Primi piatti...

...impasti di base, al cucchiaio e al piatto, torte, creme e biscotteria • Tecniche di conservazione • Fondamenti di HACCP Corso annuale - Frequenza 1 volta alla settimana... Impara:: Primi piatti, Secondi piatti...

... di terra. Contenuti: 1. Antipasti 2. Primi piatti 3. Secondi piatti 4. Dessert Unità di competenza 3: La cucina con prodotti di mare Ore: 50 Obiettivi...

...Contenuti Corso: Gli antipasti freddi Gli antipasti caldi I sughi e i primi asciutti La pasta ripiena e gratinata Gli gnocchi Le minestre, le creme... Impara:: Pasta fresca, Carne e Pesce...

...Il corso sarà composto da 13 serate, ognuna delle quali avrà cadenza settimanale, dalle 19 alle 22. Ognuno dei nostri corsi si basa sulla formula... Impara:: Pasta fresca, Carne e Pesce, Igiene alimentare...

... della qualità degli ingredienti • Saper leggere le ricette • Gli antipasti caldi e freddi • I primi piatti • La pasta secca, fresca e ripiena, all’uovo... Impara:: Primi piatti, Secondi piatti, Tecniche di cottura...

...Durante il corso si affronteranno ricette che spaziano dall’aperitivo in punta di dita a piccoli antipasti serviti al piatto. Non mancheranno... Impara:: Cucina italiana...