La Cucina del Gourmet

Gourmet è un termine francese che sta per buongustaio, molto in auge negli ultimi anni per descrivere un certo di tipo cucina e di "saper fare", un modo di cucinare che trascende il concetto classico di cucina.
Una cucina dai modi e per palati raffinati che impiega prodotti gastronomici di prima qualità, d’eccellenza, più o meno costosi, spesso a denominazione controllata e protetta.
Il corso propone piatti di cucina avanzata che hanno reso famosi alcuni grandi chef stellati come Gualtiero Marchesi, Carlo Cracco, Davide Oldani.
Nel corso vengono affrontate tecniche di preparazione, cottura e impiatto strabilianti.