Corsi di formazione professionale Cucina italiana

... un fenomeno sociale, culturale e popolare spiccatamente italiano, in continua crescita sia in Italia che all'estero... Impara:: Tecniche di impasto, Igiene ambientale, Sicurezza e ambiente...

... nel settore ristorativo, in particolare verranno trattate tematiche relative alla descrizione e l'utilizzo delle attrezzature, alle tecniche base di cucina... Impara:: Pasta fresca, Cucina italiana, Cucina creativa...

... e/o nella vendita presso esercizi commerciali. Sono, inoltre, previste testimonianze e case history relative a primarie realtà del settore vitivinicolo italiano... Impara:: Prodotti agricoli, Turismo e settore alberghiero (altro), Barman professionale...

...della divisione Food and Beverage - Organizzare e pianificare attività di promozione e vendita, utilizzando anche strumenti di marketing e web marketing... Impara:: Intermediazione turistica, Prevenzione igiene nei luoghi di lavoro, Scienze del turismo...

.... Attraverso lezioni pratiche in laboratorio di cucina saranno trattati elementi di merceologia relativi alle materie prime: varietà e derivati, prodotti... Impara:: Cucina italiana, Alimentazione e cucina domestica, Cucina di pesce...

...– Reologia Produzione di diversi tipi di pane, impasti duri e morbidi con metodi diretti Lievitazione di Pani da Kg con diverse farine con lieviti Naturali... Impara:: Cultura italiana, Cucina italiana, Turismo e settore alberghiero (altro)...

...I contenuti principali del corso sono rivolti a far conoscere e a poter valutare tutti i pericoli a cui gli alimenti sono esposti e a poter quindi minimizzare... Impara:: Cucina italiana, Sicurezza luoghi di lavoro, Sicurezza nei luoghi di lavoro...

... Tecnologia Alimentare Storia e Cultura del Vino, la Filiera Vitivinicola e Accenni di Enologia Storia e Cultura Gastronomica Fondamenti di Cucina Gestione... Impara:: Turismo enogastronomico, Cucina italiana, Turismo rurale...