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TECNICHE DI CUCINA BASE

Name: TECNICHE DI CUCINA BASE
Brand: Immaginazione e Lavoro
Price: 192 EUR

Immaginazione e Lavoro

Corso

A Torino ()

192 € IVA inc.

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Descrizione

Tipologia

Corso
Ore di lezione

50h

Durata

2 Mesi

Corso finanziato al 70% dalla Regione Piemonte

Obiettivo del corso è trasmettere ai partecipanti le tecniche base di cucina, i principali metodi di cottura, la lavorazione delle materie prime. Attraverso lezioni pratiche in laboratorio di cucina saranno trattati elementi di merceologia relativi alle materie prime: varietà e derivati, prodotti enogastronomici regionali, proprietà organolettiche nonché le normative e dispositivi igienico-sanitari nei processi di preparazione e distribuzione pasti.

Informazioni importanti

Documenti

TECNICHE DI CUCINA BASE.pdf

FSE:Corso finanziato FSE (Fondo Sociale Europeo)

Voucher: Corso con opportunità di voucher formativo

Profilo del corso

Quali sono gli obiettivi del corso?

L’obiettivo del corso è fornire ai destinatari un insieme di conoscenze e tecniche che favoriscano l’inserimento nel settore ristorativo.

A chi è diretto?

A persone occupate domiciliate in Piemonte o domiciliate
al di fuori del territorio regionale ma occupate presso un datore di
lavoro localizzato in Piemonte, appartenenti alle categorie previste
dal relativo avviso pubblico

Requisiti

Non sono richieste esperienze pregresse nel settore

Titolo

Al termine del corso verrà rilasciato l'attestato di validazione delle competenze

Domande e risposte

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Opinioni

Materie

Cucina
Cucina creativa
Cucina italiana
Ricette
Ricette veloci
ALIMENTI
Ristorazione
Enogastronomia
Cucina di pesce
Alimentazione
Alimentazione e cucina domestica

Professori

docente specializzato

Programma

tecniche base di cucina
principali metodi di cottura
la lavorazione delle materie prime
elementi di merceologia
materie prime: varietà e derivati
prodotti enogastronomici regionali
proprietà organolettiche
normative e dispositivi igienico-sanitari
processi di preparazione
distribuzione pasti.

Ulteriori informazioni

Il corso è finanziato al 70% dalla Regione Piemonte.E' finanziato al 100% con ISEE inferiore o uguale a diecimila €

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