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... dei pericoli basata sulla metodologia HACCP codex revisione 2022. Il corso fornisce un quadro su: - Fondamenti di igiene per gli operatori del settore alimentare... Impara:: Preventive controls, Human food, Preventive controls for Human Food...
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... di autocontrollo HACCP MODULO 5: Definizioni e terminologia MODULO 6: I 7 principi dell'HACCPMODULO 7: I principali fattori di pericolo MODULO 8: Le disposizioni...
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...contenenti sia la durata della frequenza per singolo accesso che per tema e test svolti, verranno conservati per i tempi previsti dalle attuali disposizioni... Impara:: Somministrazione alimenti, Sicurezza alimentare, Corsi bar...
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... a tale ruolo. II MODULO: Cenni storici; Caratteristiche dei macchinari; Tipologie di macchinari; Tipologie di pastorizzazione; HACCP. III MODULO...
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... a tale ruolo. II MODULO: Cenni storici; Caratteristiche dei macchinari; Tipologie di macchinari; Tipologie di lavorazione; HACCP. III MODULO: Conoscenze...
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... ruolo. II MODULO: Cenni storici; Caratteristiche dei macchinari; Tipologie di macchinari; Tipologie di pelatura; HACCP. III MODULO: Conoscenze specifiche...
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... Normative igienico-sanitarie (HACCP e altre)2.2 Importanza dell'igiene personale e ambientale2.3 Identificazione dei pericoli e dei rischi nel ciclo...
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