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Corsi Haccp
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... formazione HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), in base al ruolo che ricoprono. Sussiste l’obbligo di ripetere la formazione ogni 3 anni... Impara:: Regolamento comunitario, Igiene alimentare, Sicurezza sul lavoro...
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... di applicare correttamente il sistema HACCP, superare i controlli ASL senza sanzioni, gestire allergeni e tracciabilità e operare nel rispetto delle norme... Impara:: Prevenzione igiene nei luoghi di lavoro, Igiene alimentare, Sicurezza alimentare...
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Sono partita in questo viaggio dal principio ogni anno fare qualcosa di diverso per me stesso! Si mi piaceva cucinare ma qua con voi ho scoperto cosa vuol dire non solo la cucina ma la disciplina di poter portare avanti un ristorante, che ogni cosa ha un senso per dare rispetto al cibo, alla natura per non sprecare niente, all'essere umano come cliente ma anche lavoratore! Grazie Luca Zara la tua passione la trasmetti tutta. Il materiale che mettete a disposizione possono portarti a fare un viaggio per un futuro lavorativo non solo per chi è giovane ma anche per chi si vuole reinventare e ha poco tempo. Un solo Consiglio per chi comincerà. Davante fa sul serio fidatevi! Grazie ancora una volta caro professore Luca Zara!
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Sono titolare di un ristorante e ho voluto approfondire la mia cultura culinaria. Grazie Corsicef, ma un grazie in particolare al tutor Luca Zara che mi ha seguito per più di un anno. Oltre ad essere un vero professionista, e’ una persona preparatissima, “cosa non scontata”, disponibilissimo e molto gentile ed educato cosa rara da trovare. Grazie ancora Luca, con te sono riuscita ad imparare tantissime cose. Grazie grazie grazie Tania Martini
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Ho partecipato al corso di pasticceria e mi sono trovato molto bene. Ogni volta che ho avuto bisogno di chiarimenti o informazioni, sia il docente Luca Zara che la coach Giada Onori si sono dimostrati sempre disponibili e attenti. È un corso che consiglio a chi ha davvero voglia e passione di imparare a conoscere e realizzare dolci: le spiegazioni sono chiare, l’ambiente è accogliente e si respira entusiasmo.
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...si ferma neppure davanti al prezzo, sono previste varie formule di pagamento e numerose fasce di rateizzazione personalizzate che potranno fare al caso del corsista... Impara:: Estetica a tavola, Scienza dell'alimentazione, Scienza dell'alimentazione...
...si ferma neppure davanti al prezzo, sono previste varie formule di pagamento e numerose fasce di rateizzazione personalizzate che potranno fare al caso del corsista... Impara:: Estetica a tavola, Scienza dell'alimentazione, Scienza dell'alimentazione...
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Sono partita in questo viaggio dal principio ogni anno fare qualcosa di diverso per me stesso! Si mi piaceva cucinare ma qua con voi ho scoperto cosa vuol dire non solo la cucina ma la disciplina di poter portare avanti un ristorante, che ogni cosa ha un senso per dare rispetto al cibo, alla natura per non sprecare niente, all'essere umano come cliente ma anche lavoratore! Grazie Luca Zara la tua passione la trasmetti tutta. Il materiale che mettete a disposizione possono portarti a fare un viaggio per un futuro lavorativo non solo per chi è giovane ma anche per chi si vuole reinventare e ha poco tempo. Un solo Consiglio per chi comincerà. Davante fa sul serio fidatevi! Grazie ancora una volta caro professore Luca Zara!
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Sono titolare di un ristorante e ho voluto approfondire la mia cultura culinaria. Grazie Corsicef, ma un grazie in particolare al tutor Luca Zara che mi ha seguito per più di un anno. Oltre ad essere un vero professionista, e’ una persona preparatissima, “cosa non scontata”, disponibilissimo e molto gentile ed educato cosa rara da trovare. Grazie ancora Luca, con te sono riuscita ad imparare tantissime cose. Grazie grazie grazie Tania Martini
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Ho partecipato al corso di pasticceria e mi sono trovato molto bene. Ogni volta che ho avuto bisogno di chiarimenti o informazioni, sia il docente Luca Zara che la coach Giada Onori si sono dimostrati sempre disponibili e attenti. È un corso che consiglio a chi ha davvero voglia e passione di imparare a conoscere e realizzare dolci: le spiegazioni sono chiare, l’ambiente è accogliente e si respira entusiasmo.
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.... II MODULO: Cenni storici; Caratteristiche dei macchinari; Tipologie di macchinari; Tipologie di macinatura; HACCP. III MODULO: Conoscenze specifiche...
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.... II MODULO: Cenni storici; Caratteristiche dei macchinari; Tipologie di macchinari; Tipologie di miscelatura; HACCP. III MODULO: Conoscenze specifiche...
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... ruolo. II MODULO: Cenni storici; Caratteristiche dei macchinari; Tipologie di macchinari; Tipologie di modellatura; HACCP. III MODULO: Conoscenze...
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... a tale ruolo. II MODULO: Cenni storici; Caratteristiche dei macchinari; Tipologie di macchinari; Tipologie di pastorizzazione; HACCP. III MODULO...
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...; Caratteristiche dei macchinari; Tipologie di macchinari; Tipologie di prodotti; HACCP. III MODULO: Conoscenze specifiche nel campo della meccanica; Attività...
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...; Caratteristiche dei macchinari; Tipologie di macchinari; Tipologie di prodotti; HACCP. III MODULO: Conoscenze specifiche nel campo della meccanica; Attività...
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...; Caratteristiche dei macchinari; Tipologie di macchinari; Tipologie di prodotti; HACCP. III MODULO: Conoscenze specifiche nel campo della meccanica; Attività...
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...; Caratteristiche dei macchinari; Tipologie di macchinari; Tipologie di prodotti; HACCP. III MODULO: Conoscenze specifiche nel campo della meccanica; Attività...
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... a tale ruolo. II MODULO: Cenni storici; Caratteristiche dei macchinari; Tipologie di macchinari; Tipologie di lavorazione; HACCP. III MODULO: Conoscenze...
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... a tale ruolo. II MODULO: Cenni storici; Caratteristiche del congelamento; Tipologie di congelamento; HACCP. III MODULO: Conoscenze specifiche nel campo...
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... a tale ruolo. II MODULO: Cenni storici; Caratteristiche della conservazione; Tipologie di conservazione; HACCP. III MODULO: Conoscenze specifiche nel campo...
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... ruolo. II MODULO: Cenni storici; Caratteristiche della conservazione; Tipologie di conservazione; HACCP. III MODULO: Conoscenze specifiche nel campo...
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... a tale ruolo. II MODULO: Cenni storici; Caratteristiche dei macchinari; Tipologie di macchinari; Tipologie di inscatolamento; HACCP. III MODULO: Conoscenze...
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... a tale ruolo. II MODULO: Cenni storici; Caratteristiche della sterilizzazione; Tipologie di macchine; Caratteristiche delle macchine; HACCP. III MODULO...
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... ruolo. II MODULO: Cenni storici; Caratteristiche della produzione; Tipologie di macchine; Caratteristiche delle macchine; HACCP. III MODULO: Conoscenze...
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... Normative igienico-sanitarie (HACCP e altre)2.2 Importanza dell'igiene personale e ambientale2.3 Identificazione dei pericoli e dei rischi nel ciclo...
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... a tale ruolo. II MODULO: Cenni storici; Caratteristiche dei macchinari; Tipologie di macchinari; Tipologie di lavorazione; HACCP. III MODULO: Conoscenze...
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... a tale ruolo. II MODULO: Cenni storici; Caratteristiche dei macchinari; Tipologie di macchinari; Tipologie di macinatura; HACCP. III MODULO: Conoscenze...
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... ruolo. II MODULO: Cenni storici; Caratteristiche dei macchinari; Tipologie di macchinari; Tipologie di pelatura; HACCP. III MODULO: Conoscenze specifiche...
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... richieste a tale ruolo. II MODULO: Cenni storici; Caratteristiche dei macchinari; Tipologie di macchinari; Tipologie di pastorizzazione; HACCP. III MODULO...