Corsi a Maddaloni

...farà guardare in maniera diversa questo ingrediente insostituibile. CORSO PRATICO! € 650,00 i.e. Maestro Pasticciere Eugenio Moral Rilascio... Impara:: Torte decorate in pasta di zucchero, Torte decorate in pdz, Cake deisgn...

...Corso di Management Ristorativo Alberghiero: Come calcolare il Food Cost e tecniche di vendita Applicate. Conoscere i costi, la leadership, la vendita di prodotti e di servizi... Impara:: Economia aziendale, Shelf life dei prodotti, Tecniche di vendita...

...utilizzo educazione al laboratorio sistema di produzione abbattimento e stoccaggio delle basi e dei prodotti finiti Bilanciamento delle ricette di pasticceria... Impara:: Pasticceria per principianti, Pasticceria base, Pasticceria mignon...

...soddisfano domande ripetute, escludendo dubbi ed incertezze nel raggiungere obiettivi che sembrano inarrivabili. Il corso toccherà tra gli altri i seguenti argomenti... Impara:: Processi di lavorazione, Lo studio degli alimenti, Shelf life dei prodotti...

...coloro che vogliono imparare a realizzare in casa dei torroni artigianali Croccante e dintorni, Marzapane e abbinamento con bassinati. Il programma... Impara:: Torrone morbido decorato, Croccante e dintorni, Soggetti natalizi...

...con ripieni di ganache e crumble ai frutti rossi 07-08 Novembre 2019 08,30/17,00 Pranzo: 13,00/14,00 Offerto in sede Napoli in corso per la sua pasticceria... Impara:: Gluten free, Torta delizia, Saint honorè...

...utilizzabili per guarnire dolci al piatto e tanti altri elementi di pasticceria... Impara:: Pasticceria mignon, Carezze di fine pasto...

...di piatti cucinati secondo la cultura etnica. Maestro Chef Japan Ignacio Ito. Costo €. 380,00 i.e. Sushi ed elaborati di base della cucina orientale Concetti... Impara:: Prodotti alimentari, Preparazione sushi, Cucina orientale...

...del maestro in ambito pizza e pizza gourmet a coloro che vogliono perfezionare il proprio prodotto pizza a tutti gli addetti ai lavori e non che intendono... Impara:: Funzionamento del forno a legna, Pizza e condimenti gourmet, Pizza da chef...

...soddisfare le esigenze della prima ristorazione per gli ospiti piu’ pretenziosi. Un tracciato di basi di pasticceria evoluta in grado di redigere un’offerta... Impara:: Pasticceria base...

...invece, si darà risalto a una eccellenza dolciaria del periodo pasquale: la colomba, realizzata interamente con l’esclusiva lievitazione madre naturale ed a lenta fermentazione...

...Le tecniche di lievitazione, il lievito madre ed i segreti del panettone e del pandoro. Verranno prese in esame in questo corso differenti tecniche... Impara:: Pasticceria napoletana e siciliana...

...le tecniche di produzione, studio dei tempi di esecuzione e assaggio: tutto per acquisire la professionalità di un perfetto pizzaiolo-rosticciere... Impara:: Pizza gourmet, Pizza in teglia, Pizza Napoletana...

...abbinamenti che possano deliziare il palato e la vista. Il corso utile sia ai pasticcieri che ai cuochi nonché ai gelatieri che vogliono improntare... Impara:: Decorazione dolci, Gelato artigianale, Sicurezza e ambiente...

...non che la gestione del lievito naturale ossia la centralità del corso. € 650,00 i.e. Maestro Pasticciere Aniello Di Caprio Rilascio: attestato di partecipazione... Impara:: Ambiente di lavoro, Decorazione dolci, Impasti a mano...

...di una offerta di pasticceria che spazia dal BRK, coffee break e mice an place studiata e curata in modo razionale per dolci da assemblare grazie... Impara:: Decorazione dolci, Ambiente di lavoro, Impasti a mano...

...sia in arte bianca che in pasticceria. Differenti sono le tecniche di panificazione per la realizzazione di piccoli pani per la ristorazione ed alternative forme per i panificatori... Impara:: Impasto a mano, Tecniche di panificazione...

...crostata cetriolo ananas e pere, Per Chiara, Non ti scordar di me, New beginnig , Dolce mamma e Quello che le donne non dicono . Insomma il repertorio... Impara:: Gluten free, Atelier del dolce, Real time...

...Taralli alle mandorle, al finocchietto, bolliti ed al forno. Crackers friabili, grissini striati e friselle di semola biscottate. Focacce con patate... Impara:: Alle mandorle, Di Telese. Questo prodotto, Con finocchietto...

...imparare torte fresche Cod. 74 02-03 Maggio 2023 08,30/17,00 Pranzo: 13,00/14,00 Offerto in sede Mondo pasticceria … l’innovazione del dolce... Impara:: Igiene alimentare, Ambiente di lavoro, Impasti a mano...