Corsi a Maddaloni

...elaborazione di un project work durante lo stage. metodologie formative utilizzate: lezione frontale e discussione guidata principalmente per la trasmissione...

...•Prodotto: proprietà, cicli di lavorazione e trasformazione. •I tipi di pane: rosetta, soffiata, ciabatta, baguette, sfilatini, ciriola, maggiolino... Impara:: Scienza della nutrizione, Pasta fresca, Igiene alimentare...

...metodo dei casi e "incident" principalmente per moduli relativi alla gestione dell’aula e delle dinamiche relazionali; simulazioni, role play e problem...

...le strutture organizzative nella produzione e vendita di viaggi e servizi). •Le organizzazioni turistiche nel quadro delle problematiche delle imprese di servizi... Impara:: Cameriere ai piani, Somministrazione alimenti e bevande, Operatore di sala...

...Il corso verrà ripetuto in tre sessioni per l’anno 2018/2019, uno per ogni master di qualifica previsto, restando in un contesto gastronomico e alimentare... Impara:: Inglese scritto, Inglese parlato, Lingua inglese...

...con sede in Maddaloni, per la durata complessiva di 3 mesi (600 ore), affrontando tutti gli aspetti legati agli alimenti, alla loro conservazione e... Impara:: Alta gastronomia, Cucina professionale, Alta cucina...

...previsto il superamento di esami finali, da sostenere con una Commissione Regionale che convaliderà il titolo di Bartender ottenuto e certificato dall’Assessorato... Impara:: Bevande alcoliche, Tecniche di versaggio, Barman acrobatico...

...delle tante sedi Europee in contatto con la scuola di formazione Dolce&Salato. L'obiettivo del corso è quello di insegnare le basi professionali dell'arte della pasticceria... Impara:: Produzione alimentare, Cucina italiana, Lievito madre...

...€ 700,00 i.e. Promo Maestro Pasticciere Aniello di Caprio Rilascio: attestato di partecipazione... Impara:: Gastronomia italiana, Alta gastronomia, Tecniche di lavorazione di un impasto...

...Il cibo ed i sapori assimilati sono l’esempio dello stare bene insieme. Piatti di mare ed afrodisiaci sono temi del Programma. 08 /02/2021 time... Impara:: Cucina di base, Cucina amatoriale, Cucina giapponese...

...personale che per motivi lavorativi. Si può contattare telefonicamente la scuola allo 0823436022 per ricevere maggiori informazioni e dettagli riguardanti... Impara:: Tecnologia degli alimenti, Turismo e settore alberghiero (altro), Cucina contemporanea...

...i vari impasti dei cornetti; si soffermerà sulle tecniche di lievitazione e sulle creme da ripieno, si realizzeranno brioches da prima colazione. 08,30/17,00 Pranzo... Impara:: Prima colazione, Cucina italiana, Produzione alimentare...

...Il cioccolato secondo il nuovo modo di concepire gli abbinamenti di nuovi gusti di praline, cioccolatini, dolci al piatto, snack e decorazioni d'effetto... Impara:: Laboratorio di cucina...

...Un corso tutto dedicato al mondo della pasta con l’utilizzo di farine e semole speciali per impasti di qualità. In questo seminario si realizzeranno impasti... Impara:: Pasta fresca, Gum Paste, Pasta all'uovo...

...tutti i prodotti elaborati durante il corso e la consegna degli Attestati di Pastecipazione recanti la firma del maestro e il timbro della scuol... Impara:: Pasta di zucchero, Turismo e settore alberghiero (altro), Settore alberghiero...

...Il programma illustra le varie tecniche di produzione che vanno dall’abbattimento del gelato al mantenimento nella vetrina di esposizione. Produrre secondo... Impara:: Gelato artigianale, Cucina italiana, Vetrina di esposizione...

...Si passerà poi alla realizzazione delle varie geometrie, consistenze e colori. € 800,00 i.e. Mof Paul Occhipinti Rilascio Attestato di Partecipazione... Impara:: Tecniche di preparazione, Sicurezza e ambiente, Igiene alimentare...

...sfogliatura e le accurate azioni che il maestro attua nell’elaborare viennoiserie e pani speciali e che ne fanno un metodo autentico , sono proprio i dettagli... Impara:: Pastry chef...

...dalla moderna alla piú tradizionale, eseguita con forni a combustibile legnoso biologico, forno elettrico o a gas, l’associazione del prodotto da pizza... Impara:: Cucina italiana, Tecnologia degli alimenti, Impasti a mano per pizze...

...sullo studio delle materie prime per poter bilanciare il gusto di ogni gelato artigianale in piena autonomia. Verranno presentate le tecniche di produzione... Impara:: Tecniche di gelateria, Gelato artigianale, Produzione gelato...