Corsi a Maddaloni

..."la programmazione strategica in italia 2007-2013" macro-obiettivi e priorità; i programmi operativi – p. O. R. – p. O. N. – p. O. I. N. 12...

...alle norme igienico sanitarie di trattamento e conservazione di alimenti. •Scienza dell’alimentazione: cenni sulle proprietà nutrizionali degli alimenti e classificazione... Impara:: Pani ai cereali, Pani integrali, Igiene alimentare...

...in particolare docenti precari usciti dal circuito dell'insegnamento che vogliano riqualificare le loro competenze nel mondo della formazione rivolta agli adulti (andragogia)...

...I partecipanti avranno modo di apprendere l'accoglienza ed assistenza al cliente e il ruolo dell’operatore del servizio di sala. IL PROGRAMMA del corso prevede... Impara:: Operatore di sala, Cameriere di sala, Cameriere ai piani...

...per tutti gli operatori di tale settore interessati a imparare l’inglese, lingua indispensabile in questo ambito soprattutto per chi vuole svolgere soggiorni lavorativi all’estero... Impara:: Lingua straniera, Inglese parlato, Lingua inglese...

...un attestato/qualifica di Cuoco per ogni tematica affrontata. Gli studenti meritevoli, al termine del corso, avranno inoltre la possibilità di svolgere... Impara:: Settore alberghiero, Cucina classica, Alta gastronomia...

...AUTUNNALE 2022 • Caffetteria 8-9-15-16 Novembre • Miscelazione 22-23-29-30 Novembre 6-7 Dicembre Rilascio dell’attestato di Bertender • Drinks making... Impara:: Barman acrobatico, Bevande alcoliche, Tecniche di versaggio...

...farcitura e decorazione dei prodotti di pasticceria; Tecniche di lavorazione del cacao e del cioccolato; Tecniche di produzione del gelato e basi di pasticceria fredda... Impara:: Lievito madre, Prodotti da forno, Pasticceria mignon...

...del laboratorio e si realizzeranno con il maestro, prodotti quali torte classiche, pan di spagna, monoporzioni, pasta frolla, bignè, sfoglia e biscotti... Impara:: Cucina classica, Dolci classici e moderni, Cucina italiana...

...d’autore preparati con le mani dei partecipanti su argomenti in tema con la stagione. Protagonisti in cucina: funghi, castagne, ortaggi a foglie e sottobosco... Impara:: Cucina amatoriale, Cucina di pesce, Cucina di base...

...7 - 8 - 9 - 10 - 11 Settembre 2020 - Le basi della cucina professionale per un approccio alla cucina contemporanea. Il mondo della cucina, l’impostazione del laboratorio... Impara:: Cucina professionale, Turismo e settore alberghiero (altro), Settore alberghiero...

...13,00/14,00 Offerto in sede Lievitazione di base in laboratorio: brioche e cornetto Un corso completo su quello che è da tutti considerato il “Principe”... Impara:: Prima colazione, Produzione alimentare, Cucina italiana...

...Il cioccolato secondo il nuovo modo di concepire gli abbinamenti di nuovi gusti di praline, cioccolatini, dolci al piatto, snack e decorazioni d'effetto... Impara:: Laboratorio di cucina...

...Un corso tutto dedicato al mondo della pasta con l’utilizzo di farine e semole speciali per impasti di qualità. In questo seminario si realizzeranno impasti... Impara:: Cucina italiana, Pasta all'uovo, Gum Paste...

...Il Corso riguarda la decorazione di una torta rivisitata in PDZ su base polistirolo. Tra le tecniche utilizzate, ci saranno decori floreali e soggetti... Impara:: Cucina professionale, Pasticceria base, Settore alberghiero...

...rivolto a tutti coloro che vogliono imparare questo tipo di mestiere, a coloro che vogliono aprire una gelateria ma non hanno esperienza o basi di gelateria... Impara:: Cucina italiana, Gelato artigianale, Vetrina di esposizione...

...Un corso esplorativo con l’utilizzo del cioccolato in tutte le applicazioni con tecniche più attuali. Il programma, prevede i seguenti argomenti... Impara:: Igiene alimentare, Tecniche di preparazione, Sicurezza e ambiente...

...13,00/14,00 Offerto in sede Viennoiserie di ultime creazioni e geometrie dei pani speciali L’evoluzione della prima colazione con le nuove tecniche... Impara:: Pastry chef...

...della rosticceria e dei macchinari per la lavorazione dell’impasto; La selezione degli ingredienti principali; La lievitazione e la cottura... Impara:: Tecniche di lievitazione, Pizza Napoletana, Pizza e condimenti gourmet...

...formarsi per l'opportunità del domani. Il programma prevede lo studio delle materie prime, analisi dei costi e lay out di laboratorio; si concentra inoltre... Impara:: Tecniche di gelateria, Studio delle materie prime, Teoria e pratica del gelato artigianale...