Corsi a Maddaloni

...formazione per Enti Locali, Cooperative, O.N.G., Onlus. Rivolto a: laurea almeno triennale di qualsiasi gruppo. laurea almeno triennale di qualsiasi gruppo...

...•Gestione del processo di cottura dei prodotti di panificazione e della pasta. •Gestione del processo di lievitazione dei semilavorati. •Ciclo di lavorazione... Impara:: Pani integrali, Scienza dell'alimentazione, Pani speciali...

...attraverso lo svolgimento di uno stage di 60 ore per ogni discente. Inoltre verrà proposto un test finale a risposta multipla che verrà valutato dal coordinatore e dai docenti...

...•Modello organizzativo della struttura presso la quale si opera e caratteristiche e standard del servizio offerto. •Caratteristiche delle organizzazioni turistiche... Impara:: Cameriere di sala, Turismo enogastronomico, Operatore di sala...

...Il corso verrà ripetuto in tre sessioni per l’anno 2018/2019, uno per ogni master di qualifica previsto, restando in un contesto gastronomico e alimentare... Impara:: Inglese scritto, Lingua straniera, Inglese parlato...

...lievitati, pane. •visite guidate presso aziende e laboratori di produzione. •il foodcost, management ristorativo alberghiero – tecniche di vendita – marketing enogastronomico... Impara:: Cucina base, Alta cucina, Cucina italiana...

...AUTUNNALE 2022 • Caffetteria 8-9-15-16 Novembre • Miscelazione 22-23-29-30 Novembre 6-7 Dicembre Rilascio dell’attestato di Bertender • Drinks making... Impara:: Barman per caffetteria, Bevande analcoliche, Barman acrobatico...

...preparazione elaborazione del prodotto finito; Processo di lievitazione e cultura delle paste; Creme e masse da ripieno: lavorazione, cottura... Impara:: Produzione alimentare, Prodotti alimentari, Prodotti da forno...

...apprenderete a distinguere e utilizzare le attrezzature, i funzionamento di un laboratorio professionale, sistemi di produzione e di stoccaggio... Impara:: Dolci classici e moderni, Alta cucina, Alta gastronomia...

...Chef Giuseppe Daddio - AM 14 Primi piatti: paste fresche e ripieni, riso & risotti Impasti di paste fresche e all’uovo, ripieni e salse per ogni tipologia di pasta... Impara:: Cucina giapponese, Cucina di base, Laboratorio di cucina...

...“mise en place”, le tecniche di cottura e manipolazione degli alimenti. La preparazione ideale per coloro che vogliono approcciare professionalmente il... Impara:: Turismo e settore alberghiero (altro), Cucina professionale, Tecnologia degli alimenti...

...Un corso completo su quello che è da tutti considerato il “Principe” della prima colazione ma anche delle notti giovani: il cornetto. Il programma tratterà... Impara:: Produzione alimentare, Cucina italiana, Prima colazione...

...Il cioccolato secondo il nuovo modo di concepire gli abbinamenti di nuovi gusti di praline, cioccolatini, dolci al piatto, snack e decorazioni d'effetto... Impara:: Laboratorio di cucina...

...Le materie prime utilizzate per redigere una carta eterogenea di primi piatti sono a base di carne, pesce e verdure. Le tecniche di produzione della pasta... Impara:: Pasta all'uovo, Cucina italiana, Gum Paste...

...Il Corso riguarda la decorazione di una torta rivisitata in PDZ su base polistirolo. Tra le tecniche utilizzate, ci saranno decori floreali e soggetti... Impara:: Cucina professionale, Pasticceria lievitata, Cucina italiana...

...Emagister.it presenta il corso per diventare gelatiere e imparare l’arte del gelato artigianale, presentato dall’Istituto di Formazione Dolce&Salato della regione Campania... Impara:: Gelato artigianale, Vetrina di esposizione, Cucina italiana...

...Un mixage perfetto tra confetteria e cioccolateria. Si realizzeranno praline classiche e innovative con ganache e pralinati, confetterie moderne al caramello... Impara:: Igiene alimentare, Sicurezza e ambiente, Tecniche di preparazione...

...Emagister Italia aggiunge alla sua offerta formativa il corso Viennoiserie di ultime creazioni e geometrie dei pani speciali, una proposta di Dolce & Salato... Impara:: Pastry chef...

...con prodotti di rosticceria ottenibili tramite sistemi di cottura tradizionali, sistemi di cottura a forno o in ambienti con immersione in oli edibili... Impara:: Produzione di paste, Professione Pizzaiolo, Tecnologia degli alimenti...

...e metodologie di lavoro Produzione di gelato artigianale in tutte le sue forme: formulazione del ricettario, delle basi e delle miscele Formulazione... Impara:: Chimica del gelato, Tecniche di gelateria, Formulazione gelati alla frutta...