Corsi Panetteria

...– Reologia Produzione di diversi tipi di pane, impasti duri e morbidi con metodi diretti Lievitazione di Pani da Kg con diverse farine con lieviti Naturali... Impara:: Produzione del pane, Turismo e settore alberghiero (altro), Cultura italiana...

...il sistema previdenziale e assistenziale, l’INPS, le norme sanitarie relative ai locali, alle attrezzature e alle persone, l’igiene commerciale... Impara:: Somministrazione alimenti e bevande, Barman per caffetteria...

...di un esperto in tecnologie alimentari che, attraverso un approccio didattico semplice ed efficace, spiega agli allievi come intervenire e risolvere problemi... Impara:: Pizze in teglia, Prodotti da forno...

...(30 h) Trasformazione e realizzazione di prodotti da forno (40 h) Igiene e Sicurezza sul luogo di lavoro (12 h) Alfabetizzazione informatica... Impara:: Inglese tecnico, Igiene alimentare, Sicurezza alimentare...

...necessario per l’esercizio del commercio dei prodotti alimentari e/o per l’attività di somministrazione di alimenti e bevande. Il corso fornisce ai futuri... Impara:: Somministrazione alimenti e bevande, Corso regionale, Elementi di merceologia...

...chimico-fisici relativi a tutte le fasi della preparazione del pane. I MODULO: Il pane ieri e oggi II MODULO: Nutrienti e ingredienti III – IV MODULO... Impara:: Formazione panettiere, Corso panettiere, Storia del pane...

...professionisti che desiderano approfondire la conoscenza delle varietà di grano più particolari e della scena dei bakers più interessanti - con la possibilità... Impara:: Cucina dietetica, Food designer, Cucina curativa...

...dei rischi e controllo dei punti critici (HACCP); Diritti e doveri dei lavoratori in somministrazione; Salute e sicurezza sui luoghi di lavoro D.lgs 81/2008... Impara:: Organizzazione del lavoro, Cucina italiana, Conservazione alimenti...