Corsi Pizza

...Legislazione sociale e penale; Legislazione igienico - sanitaria; Tecnica di vendita; Merceologia alimentare; Salute, sicurezza ed informazione del consumatore... Impara:: Commercio estero, Cuoco professionale, Apertura partita IVA...

... con farciture da cuoco. L’evoluzione della pizza e del pane con pasta madre saranno la centralità del corso. Tatto e manualità coniugheranno la funzione didattica... Impara:: Lievito Madre naturale, Arte bianca, Lievito madre...

...Gestione della pasta e della cottura. Interpretazione dei requisiti delle farine per ottenere un prodotto eccellente. Scienza e conoscenza degli impasti... Impara:: Cuoco professionale...

...è possibile realizzare prodotti frozen molto interessanti per chi vuole sempre sfornare pane caldo. Un ventaglio di piccoli pani da proporre in svariate... Impara:: Impasti a mano, Tecniche di formazione, Lievitazione pizza...