Corsi Progetto PerFormare

...Il corso pratico di panificazione insegna le basi della panificazione (tipologie farine, fermentazioni e relative tecniche di base), la gestione di impasti a... Impara:: Cucinare al forno...

...Saprà preparare i principali metodi di estrazione alternativa, comprendendone variabili e controlli. Saprà applicare norme igieniche e di manutenzione... Impara:: Latte Art, Tipologia Latte, MACCHINA DEL CAFFE...

...Richiedi maggiori informazioni, senza impegno! Appena riceveremo la tua richiesta, sarai contattato dal referente formativo che ti fornirà tutti i dettagli del corso... Impara:: Magazzino bar, Tea e Tisane, Gestione bar...

...• Le farine e i loro utilizzi; • Che cosa è il lievito, lievito madre (nella teoria) e le loro applicazioni; • Conoscenza pratica e teorica di fermenti... Impara:: Cuocere al forno, Tecniche di cottura, Prodotti da forno...

...senza impegno! Appena riceveremo la tua richiesta, sarai contattato dal referente formativo che ti fornirà tutti i dettagli del corso, ti darà le informazioni sulle modalità... Impara:: Crostate moderne, Pasticceria mignon, Pasticceria artigianale...

...vivrai un’esperienza pratica e divertente, perfetta per entrare nello spirito natalizio. AL TERMINE DEL PERCORSO FORMATIVO VERRA' CONSEGNATO AD OGNI CORSISTA... Impara:: Lievito madre, Dolci di Natale, Lievito naturale...

...modulo iscrizione e metodi di pagamento. Con l’avvicinarsi delle festività, è il momento ideale per prepararsi a stupire amici e familiari con dolci fatti... Impara:: Pasta di zucchero, Dolci di Natale, Pasticceria natalizia...

...Creme avanzate (crema ganache, al burro, chantilly, inglese). Pasticceria fresca (semifreddi, torte farcite, paste e mignon). Pasticceria artistica... Impara:: Legislazione alimentare, Igiene alimentare...

...il croissant salato alla Francese, il lievito madre negli impasti. COMPETENZE Al termine del percorso formativo il discente avrà compreso: Le farine e i loro utilizzi... Impara:: Corso di panificazione, Metodo Biga, Lievito naturale...

...le brioches, le brioches speciali, i fritti (2 lezioni, focus sulle lievitazioni e sulla sfogliatura). La biscotteria fine da tè. PUNTI DI FORZA Approccio... Impara:: Decorazione dolci, Paste da colazione, Dolci moderni...

...a chi vuole migliorarsi o confrontarsi con nuove tecniche o imparare la padronanza sia del piano di lavoro sia del progetto di cucina in... Impara:: Piatti di pesce, Primi piatti, Verdure e contorni...

...dare autonomia nella lavorazione delle materie prime. La formazione rivolta a tutti coloro che sono appassionati e curiosi sul tema del pane e dei prodotti... Impara:: Lievito madre, Metodo Poolish, Impasti indiretti...

..."SAN DOMENICO" • Preparazione impasto e stesura pasta all’uovo • Impasti speciali (colorati / con semi / con foglie) • Formatura del raviolo... Impara:: Pasta fresca, Utilizzi e cottura Uova, Pesce e Fritture...

...Il corso fornisce gli elementi di base per la preparazione di impasti, creme e decorazioni che permettono di apprendere le competenze indispensabili... Impara:: Cuocere al forno...

...i partecipanti impareranno le basi della preparazione di impasti dolci e salati, acquisendo fiducia nelle proprie capacità. Il corso è rivolto a bambini e ragazzi... Impara:: Corso per bambini, Pasta fresca, Gioco bimbi...

...PASTICCERIA STAMPATA MODERNA DA RISTORANTE Lezione sulla preparazione, glassatura e impiattamento dei dessert moderni. • Monoporzione alle fragole... Impara:: Cucina di pesce, Cucina giapponese, Cucina orientale...

...ristorativi che nella propria abitazione. Partendo dalle nozioni base su farine, lieviti, impasti ed igiene alimentare, imparerete a creare l’impasto perfetto...

...programma, orari e sede, modulo iscrizione e metodi di pagamento. CONTENUTI (CORSO COMPLETO BASE+AVANZATO: 35 ORE, 10 LEZIONI) INTRODUZIONE... Impara:: Lievitati da colazione...

...i segreti della professione in continua ricerca di personale sempre più qualificato. Chiunque sia interessato alla materia di corso. Richiedi maggiori informazioni... Impara:: Contouring e studio forme del viso, Trucco viso, Trucco semipermanente...

...tirocinanti c/o studi professionali, neolaureati settore amministrativo, neodiplomati di scuole commerciali, giovani in cerca di lavoro qualificato... Impara:: Compilazione 730, Amministrazione del personale e buste paga, Gestione paghe...