Corso pratico di pasticceria base a Sasso Marconi (BO)
Corso
A Sasso Marconi
Hai bisogno di un coach per la formazione?
Ti aiuterà a confrontare vari corsi e trovare l'offerta formativa più conveniente.
Descrizione
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Tipologia
Corso
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Luogo
Sasso marconi
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Ore di lezione
18h
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Durata
5 Giorni
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Inizio
13/10/2026
Scopri il mondo della pasticceria partendo dalle basi con un percorso pratico pensato per chi desidera acquisire tecniche solide e realizzare dolci di qualità in autonomia. Durante il corso imparerai a conoscere gli impasti fondamentali, le creme, le basi della pasticceria e le principali lavorazioni che costituiscono il punto di partenza per creare un'ampia varietà di preparazioni dolci e salate. Le lezioni alternano spiegazioni teoriche a esercitazioni
pratiche, permettendo di acquisire manualità e sicurezza in cucina.
Sedi e date
Luogo
Inizio del corso
Inizio del corso
Profilo del corso
Le lezioni, guidate passo dopo passo da un docente esperto, ti permetteranno di apprendere metodi di lavorazione, tecniche di cottura, utilizzo corretto degli ingredienti e piccoli accorgimenti professionali per ottenere risultati impeccabili. Al termine del percorso avrai acquisito le competenze necessarie per preparare con sicurezza le principali basi della pasticceria e affrontare ricette sempre più elaborate.
Il corso è rivolto a:
• Principianti che desiderano avvicinarsi al mondo della pasticceria partendo dalle basi
• Appassionati di cucina che vogliono migliorare le proprie competenze tecniche
• Chi desidera acquisire un metodo corretto per realizzare dolci in modo più consapevole
• Aspiranti professionisti che vogliono costruire fondamenta solide prima di percorsi avanzati.
Non sono richieste competenze pregresse: il corso parte dai concetti fondamentali ed è adatto a chiunque voglia
imparare in modo pratico e strutturato.
Attestato di Frequenza Progetto PerFormare e Attestato di
Formazione rilasciato dal docente del corso.
Opinioni
Successi del Centro
Tutti i corsi devono essere aggiornati
La media delle valutazioni dev'essere superiore a 3,7
Più di 50 opinioni degli ultimi 12 mesi
10 anni del centro in Emagister.
Materie
- Cucina
- Dolci
- Pasticceria
- Pizza
- Panettone
- Panettone artigianale
- Pasta sfoglia
- Pan di spagna
- Biscotti
- Semifreddi
- Brioche
- Pasta frolla
- Crema pasticcera
- Bigne
Programma
Programma del corso
LEZIONE 1
• Pasta choux (bignè)
• Crema pasticcera classica
LEZIONE 2
• Pasta frolla (versione classica e montata)
• Varianti della crema pasticcera
LEZIONE 3
• Pasta sfoglia dolce
• Brioche sfogliate
LEZIONE 4
• Pasta sfoglia salata
• Pizza
• Panettone salato
LEZIONE 5
• Pan di Spagna
• Biscuit
• Semifreddi
Ulteriori informazioni
Modalità didattica: In presenza (presso un laboratorio).
Materiale didattico: Dispense, ricettari e kit di pasticceria.
Struttura lezioni: Alternanza di una parte teorica a una pratica o
dimostrativa, degustazione di quanto prodotto.
Docente: Maestro Pasticcere.
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Corso pratico di pasticceria base a Sasso Marconi (BO)