Corsi Ristorante

..., la sequenza di servizio, la cantina di casa, il servizio e l’apertura corretta, i tappi, la carta dei vini nel ristorante, consigli pratici sulla scelta... Impara:: Degustazione vino...

... per poter soddisfare le esigenze della clientela internazionale di rinomati alberghi e ristoranti, per offrire un servizio di qualità. CAST Alimenti... Impara:: Dessert al piatto, Pasticceria salata, Impasti freschi...

...all'interno di sale di ristorazione. Ampio spazio sarà inoltre riservato ai diversi tipi di servizio e alle sue realizzazioni, delle tecniche di disposizione... Impara:: Servizio al tavolo, Servizio al banco, Barman professionale...

...L’obiettivo del percorso è di inserire nel mondo del lavoro tecnici superiori specializzati nell’implementazione e conduzione di attività di ristorazione... Impara:: Formazione Superiore, Made in italy, Produzioni alimentari...

... del ristorante, passando per il Hotel revenue, food & beverage management, gestione del personale e dei collaboratori, gestione della comunicazione pubblicitaria... Impara:: Revenue Management, Restaurant Management, Restaurant manager...

...Titolo U.F.: Individuazione e controllo - rischi: Contenuti formativi: Metodi e tecniche di individuazione e controllo dei rischi specifici nelle principali... Impara:: Sicurezza sul lavoro, Sicurezza e ambiente, Industria dolciaria...

...la panificazione l’autoproduzione la pasticceria vegan il crudismo dolce e salato la cucina senza glutine e free from la cucina etnica e lo street food... Impara:: Cucina vegana, Capacità organizzative, Cuoco professionale...

... e tecnologiche per la preparazione dei pasti organizzare il lavoro all’interno del ristorante e le relazioni con clienti, fornitori e colleghi, preparare menu... Impara:: Alta cucina...

...in sicurezza nell'ambito dei servizi di ristorazioneDecorazione di frutta e verduraSnack appetizer e Finger FoodValutare la qualità del servizio offerto... Impara:: Cucina fusion, Barman per caffetteria, Free style...

... che serve sapere per destreggiarsi in una cucina di un ristorante o semplicemente nella propria. Il corso di Chef ha una durata di 1 mese e si svolgerà... Impara:: Conoscenza delle ricette più insolite, Tecniche di cucina, Alta cucina...

...Il Pizzaiolo realizza pizze, calzoni e focacce in pizzerie e ristoranti. Prepara la pasta impastando gli ingredienti; segue e controlla il processo... Impara:: Sicurezza alimentare, IGIENE E SICUREZZA ALIMENTARE, Tecniche pulitura ingredienti alimentari...

...Durante il corso si affronteranno ricette che spaziano dall’aperitivo in punta di dita a piccoli antipasti serviti al piatto. Non mancheranno monoporzioni... Impara:: Cucina italiana...

.... € 500,00 i.e. Chef Domenico Marotta del Marotta Ristorante Rilascio: attestato di partecipazione... Impara:: Cucina professionale, Stelle michelin...