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...è quella di fornire le nozioni tecnico-pratiche necessarie per affrontare il mestiere di pizzaiolo. A tutti partecipanti verrà consegnato il seguente materiale didattico...
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...essere replicate in ambiente domestico. Al termine del percorso formativo, i partecipanti sapranno riconoscere un prodotto da forno artigianale di qualità... Impara:: Cucinare al forno...
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...La conoscenza del galateo. III MODULO: Come preparare il locale; come gestire le prenotazioni; come accogliere i clienti; Come coordinare il servizio ed il personale... Impara:: Aziende gastronomiche...
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