Addetti Attività Alimentari Complesse (HACCP TOSCANA) - Aggiornamento

Fornire le conoscenze necessarie per l’igiene della persona e dell’ambiente di lavoro;
– Fornire le conoscenze legate agli alimenti: pericolo microbiologico, biologico, chimico e fisico;
– Fornire le conoscenze per l’individuazione dei fattori di rischio sanitario legate ai processi di conservazione e distribuzione degli alimenti.

Il corso di aggiornamento si rivolge agli addetti ad attività alimentari complesse, ossia tutte quelle mansioni in cui è prevista la preparazione e la manipolazione di alimenti.

Essere già in possesso della formazione di base.

Alla conclusione del corso,a tutti i partecipanti che avranno superato il test di verifica finale e raggiunto la percentuale minima di presenza, verrà rilasciato un Attestato valido ai fini delle richieste normative.