Base di Pasticceria
Corso
A Mogliano Veneto Treviso
Hai bisogno di un coach per la formazione?
Ti aiuterà a confrontare vari corsi e trovare l'offerta formativa più conveniente.
Descrizione
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Tipologia
Corso
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Luogo
Mogliano veneto treviso
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Ore di lezione
10h
Rivolto a: Rivolto a tutti gli appassionati di pasticceria e a tutti i...golosi. A chi vuole imparare le tecniche e a chi vuole stupire con creazioni d'effetto.
Sedi e date
Luogo
Inizio del corso
Inizio del corso
Opinioni
Professori
Claudio Venturini
Chef Pasticcere
Programma
Un corso tenuto dall'insegnante Luisa Ricci, per imparare tutti i fondamenti della pasticceria.
Il corso si articolerà in 3 giornate.
1^ lezione (20 settembre 2012)
- pan di spagna
- pasta frolla
- crema pasticcera
- sciroppi per bagne
- pasta strudel
- con la realizzazione di 4 torte.
2^ lezione (27 settembre 2012)
- pasta choux
- meringa
- mousse
- con la realizzazione di 4 torte.
3^ lezione (4 ottobre 2012)
- pasta sfoglia
- dolci montati
- semifreddi
- con la realizzazione di 4 torte
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Base di Pasticceria