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Ore di lezione
3h
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Inizio
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Più che un corso è un percorso pensato per giovani diplomati o neolaureati in discipline scientifiche che vogliano intraprendere la carriera del consulente per l'igiene e la sicurezza alimentare. Grazie al taglio operativo delle attività proposte, il discente può facilmente acquisire le competenze necessarie a redigere il piano di autocontrollo aziendale, a formulare l'offerta ai potenziali clienti, a supportare l'Operatore del Settore Alimentare nella gestione delle relazioni con le Autorità Competenti di settore. Caratterizzano il percorso i contenuti didattici, la consulenza telefonica dedicata (1 ora per rispondere a quesiti specifici previo appuntamento con la docente).
Sedi e date
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Inizio del corso
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Profilo del corso
Tecnologi alimentari e consulenti alle aziende alimentari
Opinioni
Materie
- Consulente haccp
- Haccp
- Operatore settore alimentare
- Settore alimentare
- Alimentazione
- Igiene
- Igiene alimentare
- Sicurezza alimentare
- Metodo I.M.S
- Settore agroalimentare
Programma
Programma:
- Il metodo I.M.S.
- La struttura dei sistemi di autocontrollo
- Il manuale HACCP
- Gli strumenti del tuo lavoro
- Normative e documenti utili
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