Corso di specializzazione per Food Organizer
Corso
Blended a Milano
Hai bisogno di un coach per la formazione?
Ti aiuterà a confrontare vari corsi e trovare l'offerta formativa più conveniente.
Descrizione
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Tipologia
Corso
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Metodologia
Blended
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Luogo
Milano
Il percorso formativo fornisce le competenze e gli strumenti per supportare il cliente nell’organizzazione della spesa, della cucina e del menù in modo ottimale e sostenibile nel tempo.
Il corso mira a trasmettere ad ogni futuro food organizer le competenze per promuovere uno stile di vita sano e consapevole educando il cliente ad una corretta conservazione degli alimenti mirata alla riduzione degli sprechi di cibo, risorse ambientali e denaro.
Il tutto rende il food organizer un professionista al passo coi tempi perchè attento alle esigenze del mercato.
Il food organizer può infatti offrire corsi e consulenze mirati a una migliore organizzazione della spesa e della cucina a 360°, può offrire servizi di preparazione pasti personalizzati per famiglie o singoli individui con esigenze particolari, può fornire servizi di catering per eventi e occasioni speciali.
Queste attività possono essere organizzate autonomamente o in collaborazione con enti come scuole di cucina, aziende del settore alimentare, palestre o ancora in partnership con altri specialisti con l’intento comune di promuovere sane abitudini alimentari.
Informazioni importanti
Per iscriverti a questa formazione devi avere uno dei seguenti titoli di studio: Scuola Secondaria di secondo grado o all'ultimo anno, Istruzione e formazione professionale, Laurea Triennale o Master di I livello o all'ultimo anno, Dottorato, Master di II livello, Laurea Magistrale o all'ultimo anno
Sedi e date
Luogo
Inizio del corso
Inizio del corso
Profilo del corso
Ai partecipanti al corso saranno forniti libri di testo con approfondimenti sui principali temi trattati
E’ necessario possedere passione per il mondo del food, spiccata attenzione al tema ambientale, avere un’attitudine a pensare in maniera organizzata e voglia di mettersi in gioco in modo innovativo.
Certificato HACCP di 3° Livello.
Attestato privato di frequenza al Corso.
La nuova figura del food organizer oltre ad offrire consulenze personalizzate può dedicarsi ad attività affini al mondo della nutrizione, conservazione degli alimenti o presso scuole di cucina, aziende del settore alimentare o affini.
Inoltre, ci sono sempre più opportunità emergenti nel settore, grazie all’aumento della consapevolezza riguardo a ciò che mettiamo in tavola.
Questo rende il food organizer una figura interessante per aziende produttrici di cibo, strumenti per cucinare o conservare (collaborazioni tramite social network, eventi, dimostrazioni, showcooking eventi formativi).
Opinioni
Materie
- Cucina
- Organizzazione
- Food organizer
- Food management
- Gestione
- Ristorazione
- Aiuto cuoco
- Chef
Programma
PROGRAMMA DEL CORSO
IN PRESENZA
- MODULO 1
- La nuova professione del food organizer (ruolo e numerosi sbocchi lavorativi)
- Diversificazione dei servizi offerti e ambiti di specializzazione
- Individuazione delle esigenze del cliente
- MODULO 2
- Il menù
- La spesa
- MODULO 3
Intervento di Valentina Zaniboni (Professional Organizer certificata IAPO) (2 ore) - Principi dell’Organizzazione Professionale
- Sviluppo delle Competenze Organizzative
- Gestione del Tempo in cucina
- Spesa e gestione del budget
- Organizzazione degli Spazi in cucina (esempi pratici)
- Coaching sull’Organizzazione (casi studio)ON LINE
- MODULO 4
- Basi pronte e loro vantaggi in cucina
- Il metodo delle cucine professionali nella cucina di casa
- Meal prep e strategie per contenere tempo in cucina
- Strumenti per cucinare e ottimizzazione delle risorse (esempi pratici)
- MODULO 5
- L’ingrediente dalla spesa alla tavola
- Scelta delle basi pronte in funzione del menù (esempi pratici)
- MODULO 6
- Principi di conservazione degli alimenti
- Strumenti per conservare e organizzare
- Strategie di riduzione degli sprechi (esempi pratici)
- MODULO 7
- Essere libero professionista
- Strategie di comunicazione social
- Collaborazione tra food organizer e altre figure specializzate
- Possibili offerte formative e consulenziali
Ulteriori informazioni
PROPEDEUTICA: studio su testi e piattaforma online; Corso online di 20 ore finalizzato al rilascio del Certificato HACCP di 3° livello;
FASE D’AULA: 16 ore online + 8 di full immersion in presenza.
ORIENTAMENTO PROFESSIONALE: Rielaborazione e divulgazione del curriculum nella regione di residenza.
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Corso di specializzazione per Food Organizer