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Introduzione al mondo del BBQ
Corso
A Frossasco ()
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Descrizione
-
Tipologia
Corso intensivo
-
Livello
Livello base
-
Ore di lezione
4h
-
Durata
1 Giorno
Programma del Corso
Introduzione al mondo del bbq:
tecniche di base per valorizzare al meglio la qualità della materia prima
Differenze tra gas e carbone
Salamoia, Marinatura e Rubbatura delle carni
Cenni di Affumicatura
Glassatura
Ricette:
Salamelle affumicate alla birra
Alette di pollo speziate
Bbq Ribs
Durata del Corso: 4 ore, dalle 10,00 alle 14,00
Costo del Corso: 55,00€ a persona (esente Iva art 10, DPR 633/72)
(numero min. partecipanti: 12)
Il Costo del Corso include:
tutte le attrezzature necessarie
grembiule monouso
pranzo con i prodotti cucinati
una bevanda
acqua e caffè
Attestato di Partecipazione
Per ulteriori informazioni contattaci:
info@museodelgusto.it
0121352398
Informazioni importanti
Documenti
- LocBBQ22ottobre2016.pdf
Profilo del corso
Rivolto a tutti
Iscrizione sul sito: http://www.museodelgusto.it/prodotto/corso-bbq/
Opinioni
Materie
- Bbq
- Cucina
- Cucina amatoriale
Professori
Luca Barbiero
Chef
Programma
Programma del Corso
- Introduzione al mondo del bbq:
- tecniche di base per valorizzare al meglio la qualità della materia prima
- Differenze tra gas e carbone
- Salamoia, Marinatura e Rubbatura delle carni
- Cenni di Affumicatura
- Glassatura
Ricette:
- Salamelle affumicate alla birra
- Alette di pollo speziate
- Bbq Ribs
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Introduzione al mondo del BBQ