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Corsi di gastronomia campania
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Un corso davvero molto formativo. Non pensavo fosse così bello. Grazie per averlo creato.
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- Corso
- (Maddaloni (ce))
- 1 Giorno
...dei corsisti assunti dopo aver partecipato ai corsi dell'istituto... Impara:: Impasto a mano, Tecniche di cottura, Cuoco professionale...
...dei corsisti assunti dopo aver partecipato ai corsi dell'istituto... Impara:: Impasto a mano, Tecniche di cottura, Cuoco professionale...
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Un corso davvero molto formativo. Non pensavo fosse così bello. Grazie per averlo creato.
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Conosco personalmente Peppe Daddio e Aniello di Caprio da moltissimi anni, e ho avuto la fortuna di lavorare con uno di loro e conoscere da vicino la bellissima realtà della scuola " Dolce & Salato".
Oggi, è una delle poche strutture in grado offrire una preparazione al livello professionale proiettata al mondo del lavoro. In una società "liquida" dove il tempo è sempre molto limitato e il desiderio di apprendere ed inserirsi in un ambiente lavorativo in maniera immediata diventa quasi un miraggio! Le offerte di stage e di placement offerte da questa scuola sono a livello internazionale, dando l'opportunità a chiunque di poter mettere in pratica le proprie conoscenze acquisite durante i vari corsi, che vengono tenuti all'interno della struttura stessa e che spaziano dalla cucina alla pasticceria.
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- Corso
- Maddaloni
- 3 Giorni
...combinando forme e colori per creare delle proposte mirate ad allestire un buffet ideale per eventi, aperitivi e cocktail party... Impara:: Il sottovuoto, La manipolazione del cibo, La conservazione delle materie prime...
...combinando forme e colori per creare delle proposte mirate ad allestire un buffet ideale per eventi, aperitivi e cocktail party... Impara:: Il sottovuoto, La manipolazione del cibo, La conservazione delle materie prime...
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Conosco personalmente Peppe Daddio e Aniello di Caprio da moltissimi anni, e ho avuto la fortuna di lavorare con uno di loro e conoscere da vicino la bellissima realtà della scuola " Dolce & Salato".
Oggi, è una delle poche strutture in grado offrire una preparazione al livello professionale proiettata al mondo del lavoro. In una società "liquida" dove il tempo è sempre molto limitato e il desiderio di apprendere ed inserirsi in un ambiente lavorativo in maniera immediata diventa quasi un miraggio! Le offerte di stage e di placement offerte da questa scuola sono a livello internazionale, dando l'opportunità a chiunque di poter mettere in pratica le proprie conoscenze acquisite durante i vari corsi, che vengono tenuti all'interno della struttura stessa e che spaziano dalla cucina alla pasticceria.
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- Corso
- Maddaloni
- Livello intermedio
- 1 Giorno
...(compreso nel costo del corso) · Ripresa dei lavori (ore 14,00) · Terza fase teorico pratico con termine dei lavori (ore 17,00/17,30) · La terza fase in... Impara:: Dolci al piatto, Pasticceria per principianti, Pasticceria base...
- Corso
- Maddaloni
- 2 Giorni
...Corso didattico ed operativo secondo la realizzazione di piatti elaborati tramite la cottura e l’impiego del sottovuoto, dall’antipasto al dolce... Impara:: Impasti a mano, Sicurezza alimentare, Cucina moderna...
- Corso
- Maddaloni
- Livello base
- 3 Giorni
...Ci si soffermerà, inoltre, sulla struttura di una carta di dolci, affrontando anche spunti e idee che consentano di approdare a nuove concezioni e tecniche di realizzazione... Impara:: Dolce al piatto...
- Corso
- (Maddaloni (ce))
- 2 Giorni
...per ogni applicazione d'uso di farine e miscele per la creazione del brand personalizzato. Ordinare le conoscenze, gli schemi di lavoro ed il principio... Impara:: Cuoco professionale...
- Corso
- (Maddaloni (ce))
- 3 Giorni
...di elementi rappresentati da carne, pesce e la cura del corner del vegano / vegetariano. Il buffet si estende nella sua proposta con temi relativi... Impara:: Cucina italiana...
- Corso
- (Maddaloni (ce))
- 2 Giorni
...forme in alternativa a quello convenzionale. Impasti elaborati con farine alternative e nuovi sapori. Un incontro fatto per chi vuole approfondire le diverse... Impara:: Impasti a mano, Tecniche di formazione, Lievitazione pizza...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 3 Giorni
- Stage / Tirocinio
...Si può visitare il sito: www.dolcesalatoscuola.com chiamarci allo 0824436022 oppure mandarci una mail a info@dolcesalatoscuola.com 08,30/17,00 Pranzo... Impara:: Dolci da ristorazione, Stile di impiattamento per il dolce al piatto, Dolci da effetto per la ristorazione Gourmet...
- Diploma professionale
- (Maddaloni (ce))
- 2 Giorni
...castagnole, chiacchiere, migliaccio, sanguinaccio e savoiardi, babà, torta pasticciotto, cassatina, zuppetta, delizia al limone, pastiera e altre specialità del Maestro... Impara:: Croccante e dintorni...
- Diploma professionale
- (Maddaloni (ce))
- 1 Giorno
...attestato di partecipazione Scuola di Formazione Dolce&Salato Via Forche Caudine, 141 Maddaloni... Impara:: Cake deisgn, Art painting, Pasticceria di base...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 1 Giorno
...Maestro Pasticciere Ciro Poppella Rilascio: attestato di partecipazione... Impara:: Fiocchi di neve, San gennaro, Scuola di cucina...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 2 Giorni
...Il rispetto per la materia prima, la disciplina e la cura per i dettagli sono gli elementi essenziali per caratterizzare elaborati come torte... Impara:: Pasticceria classica, Pasticceria base, Pasticceria moderna...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 2 Giorni
...13,00/14,00 Offerto in sede La pasticceria del gusto e dei sapori! Un percorso di dolci eccellenti da albergo e alta ristorazione. L’espressione di una... Impara:: Dolci del mattino, Dolci da carrello, Dolci al piatto...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 2 Giorni
...13,00/14,00 Offerto in sede Cucina autorevole di radici, contaminazioni ed evoluzione del territorio! Colpire con la semplicità, in cucina è frutto della sintesi e della raffinatezza... Impara:: Cucina professionale, Stelle michelin...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 2 Giorni
...ed interesse per chi vuole migliore arricchendosi grazie a tecniche ricercate come le fermentazioni, maturazioni e lievitazioni apprezzate per il loro beneficio... Impara:: Lievito Madre naturale, Tecniche di formazione, Lievito madre...