Corso di Hamburger e Pub 2.0

Un corso di cucina e tecniche innovative dove si mette in risalto la figura del cuoco per il format di un locale di nuova concezione. Piatti in mezzo al pane ovvero il pub di qualità che si propone attraverso ricette servite in un ambiente caldo ed ospitale. Le preparazioni che lo chef elabora in questo incontro sono: focus panino, American Bun e le sue varianti. Ad assemblare il pane con le giuste stratificazioni, si completano con hamburger e tante altre contaminazioni tra tradizione e pura innovazione. Non mancano cenni di cultura Brassicola “Birra e i suoi abbinamenti La preparazione offerta da Dolce&Salato é completa sotto tutti gli aspetti, fornendo ai partecipanti concetti teorici uniti ad esercitazioni praticheLa preparazione offerta da Dolce&Salato é completa sotto tutti gli aspetti, fornendo ai partecipanti concetti teorici uniti ad esercitazioni pratiche. Infatti,alta é la percentuale dei corsisti assunti dopo aver partecipato ai corsi dell'istituto