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...Una sfida che nasce dalla collaborazione tra la Facoltà di Filosofia dell’Università Vita-Salute San Raffaele di Milano, la Redazione Cucina del Corriere della Sera... Impara:: Cucina italiana, Comunicazione e marketing, Degustazione vino...
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...: economia della ristorazione, tecniche di cucina, studio e conoscenza delle materie prime e dei territori di riferimento. Ma anche fondamenti di marketing... Impara:: Food beverage manager, Food management, Pasticceria da ristorazione...
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...Il ruolo del marketing nella ristorazione Le funzioni del Management La pianificazione di marketing e la valutazione dei risultati Il Marketing Mix... Impara:: Apertura attività alberghiere, Tecniche di comunicazione, Food beverage...
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