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Corsi zucchero
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- 1 Mese
...Il tagliatore di canna da zucchero è un operaio esperto che confeziona e taglia canne da zucchero a successivo uso di lavorazioni quali estrazione...
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- 1 Mese
... di un particolare tipo di macchine per produrre zucchero. Il corso avrà una durata di un mese e sarà diviso in 4 moduli a cadenza settimanale. Al termine di ogni...
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...Modulo 1: Epilazione Orientale con Pasta di Zucchero Cos'è l'epilazione orientale e come si differenzia da altri metodi di epilazione (come la cera...
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- Schio
- Livello base
- 2 Giorni
...Prima parte teoria (2 ore) Spiegazione su preparazione base per torte, creme, i coloranti alimentari e preparazione pasta di zucchero Accenno... Impara:: Cake design, Pasticceria creativa...
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- Torino
- Livello base
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- 4 Giorni
... insieme ad altri appassionati tutte le tecniche, e basi delle decorazioni della pasta di zucchero, modeling e copertura. Per realizzare il tuo piccolo... Impara:: Ghiaccia Reale, Cake design, Fiori per cake design...
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- Lonigo
... la lezione si parlerà degli aspetti igienici, di come evitare la contaminazione batterica, di come addensare, dello zucchero e di come conservare. Il corso...
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- 15h
...La figura professionale di Produzione di cacao, cioccolato, caramelle e confetterie gestisce i processi di lavorazione del cacao e degli zuccheri...
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Questa scuola è una fonte affidabile e autorevole, i suoi percorsi professionali sono di alta qualità e preparano adeguatamente per entrare o specializzarsi nella professione più affascinante del mondo.
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- Torino
- Livello avanzato
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- 5 Mesi
... reale, cioccolato plastico, zucchero FORMAZIONE TEORICA AVANZATA Lavorazione del cioccolato per la produzione di praline, ganache e cioccolatini... Impara:: Gestione commesse, Interazione con altri colleghi, La terminologia corretta...
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Questa scuola è una fonte affidabile e autorevole, i suoi percorsi professionali sono di alta qualità e preparano adeguatamente per entrare o specializzarsi nella professione più affascinante del mondo.
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I docenti sono tutte persone preparatissime.
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- Noci
... e i parametri di valutazione dell'esame gustativo - la terminologia AIS dell'esame gustativo. Esercitazione con soluzioni di acqua con glicerina, zucchero, alcol...
... e i parametri di valutazione dell'esame gustativo - la terminologia AIS dell'esame gustativo. Esercitazione con soluzioni di acqua con glicerina, zucchero, alcol...
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I docenti sono tutte persone preparatissime.
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- Caselle Torinese
..., la lavorazione del cioccolato o dello zucchero. Rivolto a: rivolto prevalentemente ad ex-allievi...
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... della produzione e delle varietà di cioccolato. Modulo 2: Materie Prime del Cioccolato Studio delle materie prime: cacao, zucchero, burro di cacao, e altre varianti...
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- Raddusa
... : la ceramica, i tea caddies, i filtri, l'acqua, gli zuccheri e quant'altro serve per preparare un buon tè; seguirà degustazione guidata di tè pressati, tè...
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- Bologna
- 4 Mesi
... tipico passo base orizzontale deriva dalle piantagioni di canna da zucchero nelle quali gli schiavi di colore erano costretti a muoversi con piccoli passi...
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- Bitonto
- 15 Giorni
...: lievito di birra, lievito madre e diversi tipi di lievitazione e maturazione; Utilizzo corretto di farine, olio, sale e zuccheri; Conoscenza dell’apporto... Impara:: Cucina italiana...
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... moderna. Panoramica delle competenze necessarie. Modulo 2: Gli Ingredienti Chiave Farine: tipi, caratteristiche e usi. Lieviti, sale e zuccheri. Acqua... Impara:: Legislazione sanitaria...
- Qualifica professionale
- (Maddaloni (ce))
- 2 Giorni
...trattandone i lati classici ed i lati moderni. L’obiettivo del corso è la ricerca dell’innovazione di un pilastro della decorazione classica... Impara:: Fiori in pasta di zucchero, UOVA PASQUALI...
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- GuidoniMontecelio
- Livello base
... bigne’ di san giuseppe zeppole di san giuseppe bigne’ monoporzione LEZIONE N. 5 zucchero caramello zucchero roccia zucchero colato zucchero bollato...
- Master
- Alberobello
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- 2 Giorni
... e scremato; -Stabilizzanti, addensanti, emulsionanti (farina semi di carruba, agar agar, semi di guar etc) -Grassi, Proteine, zuccheri semplici e complessi... Impara:: Laboratorio di gelateria, Analisi delle Materie Prime, Gelato Artigianale;...
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... Importanza dell'arte gelatiera Modulo 2: Materie Prime e Ingredienti Selezione di ingredienti di alta qualità Frutta fresca e frutta secca Zuccheri e additivi...
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- Palermo
- Livello base
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- 6 Giorni
... e scoprendo le creme pasticciere, le glasse e le tipologie di guarnizione e decorazione. Paste da decoro: marzapane, pasta di zucchero Tecniche di colorazione... Impara:: Torte internazionali, La meringata all’italiana, Il biscuit...
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- Padova
- Livello base
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- 4 Giorni
..., costruzioni di frutta, e la lavorazione dello zucchero caramellato per creare forme diverse. La preparazione della nostra vetrina di esposizione e il... Impara:: Aperitivi alla Frutta, Stuzzichini di carne, Esposizione al banco...
- Qualifica professionale
- Alberobello
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- 3 Giorni
... e scremato; -Stabilizzanti, addensanti, emulsionanti (farina semi di carruba, agar agar, semi di guar etc) -Grassi, Proteine, zuccheri semplici e complessi... Impara:: Tipologie di Gelati, Gelateria artigianale, Aspetti nutrizionali...
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- 15h
... miscelato con acqua calda per estrarre zuccheri fermentabili. Il modulo spiega i parametri da controllare per ottimizzare questa fase. Modulo 5: Filtrazione...