Corsi Conservazione a Barletta-Andria-Trani

...Il monitoraggio e le verifiche Igiene della persona, degli ambienti e delle attrezzature. Pulizia e disinfezione di locali e attrezzature. Le normative... Impara:: Etichette alimentari, Gestione dei conflitti, Navigazione in web...

...in materia di sicurezza nei luoghi di lavoro Le principali tecniche di preparazione dei piatti e le tecniche di cottura classica... Impara:: Tecnica specifica del settore, Tecniche di cottura classica, Principi nutritivi degli alimenti...

...lipidi, proteine, vitamine minerali; le caratteristiche nutrizionali dei principali alimenti; il fabbisogno energetico dei gruppi di popolazione Indicatori... Impara:: Maturazione dell'impasto, Parametri tecnologici, Vitamine minerali...

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...in funzione degli accordi con i clienti e con altri operatori logistici 70 ORE •elementi di economia aziendale con particolare riferimento all'area del... Impara:: Esperienza lavorativa dimostrabile, Sovrintende al magazzino, Uscita merce...

...alimentare I fabbisogni nutritivi e la composizione degli alimenti: acqua, lipidi, glucidi, proteine, vitamine, sali minerali. Le alterazioni degli alimenti... Impara:: Gli acquisti, Significato normativo, Obblighi di legge...

...artigianale di prodotti agricoli primari in prodotti alimentari normative relative a igiene, qualità, identificazione e protezione dei prodotti da commercializzare... Impara:: Normative relative, Caratteristiche merceologiche dei prodotti, TECNICHE DI STOCCAGGIO...

...procedura di autocontrollo haccp e normativa in materia di sicurezza nei luoghi di lavoro norme sull'etichettatura e marcatura dei prodotti Procedure... Impara:: Maturazione dell'impasto, Parametri tecnologici, Tipologie di legno...

...e nutrizionali degli alimenti Merceologia alimentare Elementi di scienze dell’alimentazione Intolleranze alimentari Regimi, stili e tendenze alimentari... Impara:: Merceologia alimentare, Tecniche di valutazione, Intolleranze alimentari...