Corsi Conservazione a Brindisi

...Il monitoraggio e le verifiche Igiene della persona, degli ambienti e delle attrezzature. Pulizia e disinfezione di locali e attrezzature. Le normative... Impara:: Conservazione degli alimenti, Posta elettronica, Metodi di rilevazione...

...in materia di sicurezza nei luoghi di lavoro Le principali tecniche di preparazione dei piatti e le tecniche di cottura classica... Impara:: Principi nutritivi degli alimenti, Composizione dei menù, Decorazione dei piatti...

...lipidi, proteine, vitamine minerali; le caratteristiche nutrizionali dei principali alimenti; il fabbisogno energetico dei gruppi di popolazione Indicatori... Impara:: Preparazione della pizza, Tipologie di legno, Vitamine minerali...

...base Tecniche di manipolazione e trattamento degli ingredienti secondari (formaggi, salumi, verdure, conserve sott'olio) 3 – Monitorare le scorte della... Impara:: Ricette innovative per la pizza, Elementi di Chimica, Analisi fisica degli alimenti...

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...materie prime 70 ORE caratteristiche, procedure e tecniche di conservazione dei prodotti per ottimizzare il loro utilizzo e monitorare i tempi per il rifornimento... Impara:: Funzionalità delle attrezzature, Qualità per la gestione, Sicurezza propria...

...in funzione degli accordi con i clienti e con altri operatori logistici 70 ORE •elementi di economia aziendale con particolare riferimento all'area del... Impara:: Responsabile di magazzino, Controllando la ricezione, Uscita merce...

...alimentare I fabbisogni nutritivi e la composizione degli alimenti: acqua, lipidi, glucidi, proteine, vitamine, sali minerali. Le alterazioni degli alimenti... Impara:: Informazioni di etichetta, Gli acquisti, Obblighi di legge...

...artigianale di prodotti agricoli primari in prodotti alimentari normative relative a igiene, qualità, identificazione e protezione dei prodotti da commercializzare... Impara:: Normative relative, TECNICHE DI STOCCAGGIO, Tecniche di confezionamento...

...procedura di autocontrollo haccp e normativa in materia di sicurezza nei luoghi di lavoro norme sull'etichettatura e marcatura dei prodotti Procedure... Impara:: Preparazione della pizza, Principali alimenti, Tipologie di legno...

...e nutrizionali degli alimenti Merceologia alimentare Elementi di scienze dell’alimentazione Intolleranze alimentari Regimi, stili e tendenze alimentari... Impara:: Tecniche di valutazione, Intolleranze alimentari, Gestione delle scorte di magazzino...