Corsi Conservazione a Taranto

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...in materia di sicurezza nei luoghi di lavoro Le principali tecniche di preparazione dei piatti e le tecniche di cottura classica... Impara:: Composizione dei menù, Strutture ristorative, Principi nutritivi degli alimenti...

...lipidi, proteine, vitamine minerali; le caratteristiche nutrizionali dei principali alimenti; il fabbisogno energetico dei gruppi di popolazione Indicatori... Impara:: Vitamine minerali, Tipologie di legno, Maturazione dell'impasto...

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...in funzione degli accordi con i clienti e con altri operatori logistici 70 ORE •elementi di economia aziendale con particolare riferimento all'area del... Impara:: Sovrintende al magazzino, Controllo delle risorse, Responsabile di magazzino...

...alimentare I fabbisogni nutritivi e la composizione degli alimenti: acqua, lipidi, glucidi, proteine, vitamine, sali minerali. Le alterazioni degli alimenti... Impara:: Igiene della persona, Gli acquisti, Informazioni di etichetta...

...artigianale di prodotti agricoli primari in prodotti alimentari normative relative a igiene, qualità, identificazione e protezione dei prodotti da commercializzare... Impara:: Prodotti da commercializzare, Tecniche di confezionamento, TECNICHE DI STOCCAGGIO...

...procedura di autocontrollo haccp e normativa in materia di sicurezza nei luoghi di lavoro norme sull'etichettatura e marcatura dei prodotti Procedure... Impara:: Principali alimenti, Maturazione dell'impasto, Preparazione della pizza...

...e nutrizionali degli alimenti Merceologia alimentare Elementi di scienze dell’alimentazione Intolleranze alimentari Regimi, stili e tendenze alimentari... Impara:: Tecniche di comunicazione, Intolleranze alimentari, Gestione delle scorte di magazzino...