Corsi Coquis - Ateneo Italiano della Cucina

...complessa che si esprime in gesti unici e semplici Sapori estremamente diversi a seconda delle regioni cinesi, aromi delicati, pungenti, piccanti o agrodolci... Impara:: Cucina cinese, Sapori piccanti, Sapori agrodolci...

...abilità manuali, creatività, precisione, gusto estetico e buon olfatto, ottime ragioni per dilettarsi tra creme, pasticcini, bignè, mousse e sfoglie… non te ne pentirai…... Impara:: Buon olfatto, Piatti dolci, Abilità manuali...

...le cotture e gli attrezzi del mestiere, metti a fuoco il tuo estro e torna a casa soddisfatto dei tuoi piatti…Da noi imparerai ad eseguire numerosi menu... Impara:: Primi piatti di pesce, Ricette di pasta secca, Ricette di risotti...

...e padroneggiare le materie prime? Questo è il corso che fa per te... per portare a casa tecniche professionali attraverso la creazioni di diversi menù... Impara:: Antipasti di carne, Finger Food, Antipasti di pesce...

...le variegate e deliziose preparazioni, componendo un Menù che dia risalto al valore e l’importanza di questa preziosa gemma gastronomica... Impara:: Forma dei tartufi, Ricette di tartufi, Dimensione dei tartufi...

...Le parole d’ordine per una dolce merenda sono: fantasia e sfiziosità! Proprio quelle che Coquis utilizza nei corsi dedicati ai piccoli chef... Impara:: Preparazione di cioccolatini, Cioccolatini fatti a mano, Preparazione di gelatine...

...PROGRAMMA: Noi Ti consigliamo tante ricette gustose ed originali, dall’antipasto al dolce, con ricette regionali o nuove idee da provare…crea insieme a... Impara:: Ricette di pasqua, Ricette gustose, Nuove idee di ricette...

...Un primo approccio alle tecniche di cucina di base, 4 incontri dedicati all’elaborazione di un vero e proprio menù, a partire dagli antipasti arrivando ai dolci... Impara:: Primi piatti di pesce, Cucina regionale, Secondi di pesce...

...Consumato il pasto, si ordina tutto e ci si prepara per andar... Impara:: Campus estivo, Primi piatti, Giovani chef...