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PARTE TEORICA
L'esperienza di studio basata sull'utilizzo dei materiali presenti sul portale dell'Agenzia Formativa, costituiti da videolezioni registrate e dispense, si è rivelata efficace. Queste tipo di accesso ai contenuti ha permesso un'organizzazione autonoma ma completa dello studio, in quanto la piattaforma risulta ben strutturata.
Ciò mi ha permesso quindi di passare alla parte pratica con un buona base di partenza.
PARTE PRATICA
L'esperienza di stage si è rivelata coerente con il programma teorico precedentemente studiato e ha reso possibile la messa in pratica delle nozioni acquisite. L'intero staff si è mostrato disponibile nello spiegarmi le basi della professione e nel seguirmi durante il percorso, in modo da poter correggere eventuali errori e ampliare continuamente le mie competenze.
Reputo inoltre fondamentale lo svolgimento del tirocinio in quanto utile a comprendere le dinamiche ed il funzionamento della struttura dall'interno, conoscenza indispensabile che non può essere acquisita tramite lo studio.
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Lavorando nel campo della ristorazione ormai da molti anni, ed avendo già una certa esperienza come cameriere di sala, mi sono approcciato al mondo del bar (come banconista nel medesimo ristorante), e questo ha suscitato in me curiosità e passione per quanto concerne l'arte della miscelazione e della caffetteria. Cosi ho deciso di andare alla ricerca di un corso di formazione che mi permettesse di imparare e mi desse la possibilità di immettermi nella realtà lavorativa del mondo del bar. Dopo svariate ricerche e informazioni decido di affidarmi a "Agenzia Formativa Dante Alighieri". Un'esperienza davvero molto efficace dal punto di vista professionale,che mi ha permesso di imparare molte cose e affinarle altre,un'esperienza che consiglierei a chiunque di fare. I video studio sono molto intuitivi e di facile comprensione,e offrono un quadro molto specifico su tutto ciò che c'è da sapere e imparare sull'argomento di studio. Il tutor (la tutor nel mio caso) sempre disponibile e tempestiva per qualunque informazione utile che mi serviva per comprendere e proseguire nel mio studio. La parte pratica del mio corso di Barman & Caffetteria , ho avuto la fortuna di effettuarla presso un ambiente unico, sia dal punto di vista della struttura che come organizzazione del lavoro. Dal primo giorno i colleghi mi hanno fatto sentire a mio agio, dispensando consigli e insegnamenti che col passare del tempo ho fatto miei, la mia responsabile davvero una persona squisita e preparata umanamente e professionalmente,nel breve periodo mi ha insegnato tanto ed io ho cercato di captare il più possibile dai suoi gesti e movimenti i segreti di questo mestiere. Ho dovuto interrompere una settimana prima della normale scadenza dello stage in quanto mi è giunta un'offerta importante da un'altra struttura alberghiera, dovendo a malincuore declinare la loro di proposta lavorativa che comunque mi era stata proposta.
Concludo ringraziando tutti, Agenzia Formativa Dante Alighieri, la mia tutor Dott.essa Irina Pellitteri, la struttura e i colleghi per avermi dato questa opportunità.
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Sono venuto a conoscenza di questo corso tramite il passaparola, un amico ex barman me lo ha consigliato in virtù delle ottime certificazioni che avrei ottenuto al termine del percorso e per la buona reputazione dell’istituto Dante Alighieri.
Posso tranquillamente affermare che ogni mia aspettativa è stata ampiamente appagata in tutti gli aspetti che ho potuto sperimentare finora.
La parte teorica del corso è molto articolata, inoltre presuppone una partecipazione attiva alle lezioni per poter produrre dei riassunti validi considerata la mole di informazioni che viene fornita dai docenti.
Un corso ben approfondito e stimolante è un ottimo incentivo, per coloro che lo seguono ma allo stesso tempo lavorano a full-time, per superare la difficoltà di staccarsi dal ritmo lavorativo.
Un grande numero di corsi facoltativi vanno a toccare ogni aspetto del mestiere del barman e questo garantisce un’infarinatura utile a qualsiasi esperienza successiva nel settore.
La modalità del corso, ossia la lezione frontale pre-registrata, è un sistema eccellente e aiuta a non perdere informazioni. L’ho trovato pratico e intuitivo, utile per riascoltare e comprendere meglio e così evitare lacune.
Il tutor è sempre pronto e celere nel fornire supporto e chiarimenti dove necessario.
Per quanto riguarda la parte pratica invece, la lista delle strutture alle quali mi potevo rivolgere era composta da alcune delle migliori realtà della zona.
La mia scelta è ricaduta su un locale che si è rivelato essere un ambiente di primo livello: serio, radicato e pieno di professionisti, che mi hanno portato a crescere sotto tutti i punti di
vista come figura lavorativa nel mondo della ristorazione.
Alcune delle attività che ho sperimentato sono state lavorare in sala, fornire assistenza come bar-back, lavorare come barman nella preparazione di cocktail classici e nella creazione di nuovi, ampliare la mia conoscenza dei distillati per una vendita dei prodotti più efficace.
E’ importante menzionare il fatto di aver lavorato in un ambiente attivo, spesso luogo di eventi e serate con grande partecipazione del pubblico, che mi ha permesso di sperimentare le mie capacità anche sotto pressione.
Alla fine del percorso di apprendimento la struttura ha scelto di non instaurare un rapporto lavorativo. Per concludere, la scuola Dante Alighieri mi ha fornito un’esperienza completa, concreta e proficua che mi potrà garantire un futuro nel settore.
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... futuro professionale. Imparerai a fare drink e cocktail, a gestire la sequenzialità degli ordini, a curare i rapporti con la clientela e a utilizzare... Impara:: Food beverage, Bevande analcoliche, Bevande alcoliche...
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L'esperienza di studio basata sull'utilizzo dei materiali presenti sul portale dell'Agenzia Formativa, costituiti da videolezioni registrate e dispense, si è rivelata efficace. Queste tipo di accesso ai contenuti ha permesso un'organizzazione autonoma ma completa dello studio, in quanto la piattaforma risulta ben strutturata.
Ciò mi ha permesso quindi di passare alla parte pratica con un buona base di partenza.
PARTE PRATICA
L'esperienza di stage si è rivelata coerente con il programma teorico precedentemente studiato e ha reso possibile la messa in pratica delle nozioni acquisite. L'intero staff si è mostrato disponibile nello spiegarmi le basi della professione e nel seguirmi durante il percorso, in modo da poter correggere eventuali errori e ampliare continuamente le mie competenze.
Reputo inoltre fondamentale lo svolgimento del tirocinio in quanto utile a comprendere le dinamiche ed il funzionamento della struttura dall'interno, conoscenza indispensabile che non può essere acquisita tramite lo studio.
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Lavorando nel campo della ristorazione ormai da molti anni, ed avendo già una certa esperienza come cameriere di sala, mi sono approcciato al mondo del bar (come banconista nel medesimo ristorante), e questo ha suscitato in me curiosità e passione per quanto concerne l'arte della miscelazione e della caffetteria. Cosi ho deciso di andare alla ricerca di un corso di formazione che mi permettesse di imparare e mi desse la possibilità di immettermi nella realtà lavorativa del mondo del bar. Dopo svariate ricerche e informazioni decido di affidarmi a "Agenzia Formativa Dante Alighieri". Un'esperienza davvero molto efficace dal punto di vista professionale,che mi ha permesso di imparare molte cose e affinarle altre,un'esperienza che consiglierei a chiunque di fare. I video studio sono molto intuitivi e di facile comprensione,e offrono un quadro molto specifico su tutto ciò che c'è da sapere e imparare sull'argomento di studio. Il tutor (la tutor nel mio caso) sempre disponibile e tempestiva per qualunque informazione utile che mi serviva per comprendere e proseguire nel mio studio. La parte pratica del mio corso di Barman & Caffetteria , ho avuto la fortuna di effettuarla presso un ambiente unico, sia dal punto di vista della struttura che come organizzazione del lavoro. Dal primo giorno i colleghi mi hanno fatto sentire a mio agio, dispensando consigli e insegnamenti che col passare del tempo ho fatto miei, la mia responsabile davvero una persona squisita e preparata umanamente e professionalmente,nel breve periodo mi ha insegnato tanto ed io ho cercato di captare il più possibile dai suoi gesti e movimenti i segreti di questo mestiere. Ho dovuto interrompere una settimana prima della normale scadenza dello stage in quanto mi è giunta un'offerta importante da un'altra struttura alberghiera, dovendo a malincuore declinare la loro di proposta lavorativa che comunque mi era stata proposta.
Concludo ringraziando tutti, Agenzia Formativa Dante Alighieri, la mia tutor Dott.essa Irina Pellitteri, la struttura e i colleghi per avermi dato questa opportunità.
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Sono venuto a conoscenza di questo corso tramite il passaparola, un amico ex barman me lo ha consigliato in virtù delle ottime certificazioni che avrei ottenuto al termine del percorso e per la buona reputazione dell’istituto Dante Alighieri.
Posso tranquillamente affermare che ogni mia aspettativa è stata ampiamente appagata in tutti gli aspetti che ho potuto sperimentare finora.
La parte teorica del corso è molto articolata, inoltre presuppone una partecipazione attiva alle lezioni per poter produrre dei riassunti validi considerata la mole di informazioni che viene fornita dai docenti.
Un corso ben approfondito e stimolante è un ottimo incentivo, per coloro che lo seguono ma allo stesso tempo lavorano a full-time, per superare la difficoltà di staccarsi dal ritmo lavorativo.
Un grande numero di corsi facoltativi vanno a toccare ogni aspetto del mestiere del barman e questo garantisce un’infarinatura utile a qualsiasi esperienza successiva nel settore.
La modalità del corso, ossia la lezione frontale pre-registrata, è un sistema eccellente e aiuta a non perdere informazioni. L’ho trovato pratico e intuitivo, utile per riascoltare e comprendere meglio e così evitare lacune.
Il tutor è sempre pronto e celere nel fornire supporto e chiarimenti dove necessario.
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La mia scelta è ricaduta su un locale che si è rivelato essere un ambiente di primo livello: serio, radicato e pieno di professionisti, che mi hanno portato a crescere sotto tutti i punti di
vista come figura lavorativa nel mondo della ristorazione.
Alcune delle attività che ho sperimentato sono state lavorare in sala, fornire assistenza come bar-back, lavorare come barman nella preparazione di cocktail classici e nella creazione di nuovi, ampliare la mia conoscenza dei distillati per una vendita dei prodotti più efficace.
E’ importante menzionare il fatto di aver lavorato in un ambiente attivo, spesso luogo di eventi e serate con grande partecipazione del pubblico, che mi ha permesso di sperimentare le mie capacità anche sotto pressione.
Alla fine del percorso di apprendimento la struttura ha scelto di non instaurare un rapporto lavorativo. Per concludere, la scuola Dante Alighieri mi ha fornito un’esperienza completa, concreta e proficua che mi potrà garantire un futuro nel settore.
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È un buon corso on line che fornisce valide basi per chi come me si cimenta nel bartending.
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- Corso
- Online
- Livello avanzato
- Scegli data
...ogni modulo per apprendere ogni volta un cocktail differente. imparare a preparare ottimi cocktail a tutti Al termine del corso verrà inoltre rilasciato... Impara:: Aperitivi analcolici, Tecniche di preparazione, Aperitivi alcolici...
...ogni modulo per apprendere ogni volta un cocktail differente. imparare a preparare ottimi cocktail a tutti Al termine del corso verrà inoltre rilasciato... Impara:: Aperitivi analcolici, Tecniche di preparazione, Aperitivi alcolici...
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È un buon corso on line che fornisce valide basi per chi come me si cimenta nel bartending.
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Corsi professionali e ideali per aggiornarsi nel mondo del lavoro o intraprendere nuove opportunità
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- Corso
- Online
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- 1 Mese
...Anche l'esame finale sarà fatto in modalità online. COSA AVRÒ INSIEME AL CORSO? Insieme al corso avrà anche la possibilità di scaricare la Guida Stampabile/E-Book... Impara:: Qualità degli ingredienti, Bevande alcoliche, Bevande alcoliche...
...Anche l'esame finale sarà fatto in modalità online. COSA AVRÒ INSIEME AL CORSO? Insieme al corso avrà anche la possibilità di scaricare la Guida Stampabile/E-Book... Impara:: Qualità degli ingredienti, Bevande alcoliche, Bevande alcoliche...
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Corsi professionali e ideali per aggiornarsi nel mondo del lavoro o intraprendere nuove opportunità
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- Corso
- Salerno
- Scegli data
- 4 Mesi
... • Le regole di miscelazione • Costruzione e studio di tutte le categorie di drink • Studio di tutte le tecniche di preparazione dei drink... Impara:: Ricettario Internazionale I.B.A, Formazione professionale, Lo Champagne...
- Corso
- Torino
- Part-time
- Livello base
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... dei prodotti di caffetteria, tecniche di base di preparazione di cocktail e long drink, accoglienza del cliente, servizio dei prodotti al banco e ai tavoli...
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- Online
- Livello intermedio
- Scegli data
...ed aver ricevuto un'e-mail con il codice d'accesso al download. LISTA COCKTAIL: COCKTAIL 1: BLOODY MARYCOCKTAIL 2: DAIQUIRICOCKTAIL 3: VERY DRY MARTINICOCKTAIL... Impara:: Bevande analcoliche, Preparazione cocktail, Customer satisfaction...
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- Online
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... la qualità dei drink e interagisce con i clienti, offrendo un servizio rapido e cortese...
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- Online
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- 4 Mesi
... • Le regole di miscelazione • Costruzione e studio di tutte le categorie di drink • Studio di tutte le tecniche di preparazione dei drink... Impara:: Ricettario Internazionale I.B.A, Formazione professionale, Lo Champagne...
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- MottSant'anastasia
- Livello base
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- 5 Giorni
... (Distillati, Modificatori di gusto, Agenti Aromatizzanti) Tecniche preparazione cocktail: Build, Mix & Pour, Stir & Strain, Shake & Strain, Double Strain Drink... Impara:: Soft drink, Free pouring, Metodo americano...
- Corso
- Roma
- Scegli data
..., liquori, cocktail, long drink, vini e caffetteria. Accoglie i clienti, stabilisce una buona relazione, mantiene un ambiente amichevole e discreto di ascolto... Impara:: Long drink...
- Corso
- Treviso
- Livello base
- 4 Giorni
.... 4 giorni full immersion di lezioni teoriche e pratiche in cui si parlerà di analisi e preparazione cocktail, drink making order, merceologia tecnica... Impara:: Analisi dei costi, Sistemi di dosaggio, Organizzazione e strumentazione...
- Corso
- Milano
- Livello base
- 5 Giorni
... da fuori Regione. Corso Bartender Basic: Argomenti trattati • Cocktails Iba tra i più diffusi nel mondo del bere. • Nuove categorie di drink • Pre dinner... Impara:: Corso bartending, Free pour...
- Corso
- MottSant'anastasia
- Scegli data
... tutte le epoche con i drink che hanno fatto la storia del bere miscelato. Il corso Advanced Bartending sarà teorico-pratico e scopriremo miti e leggende... Impara:: Preparazione cocktail, Miscelazione sostanze, Corso Barman...
- Corso
- Bientina
- Livello base
- 3 Settimane
... Drink. I nostri insegnanti vengono dalle più grandi realtà italiane della miscelazione, con una formazione alle spalle che va dalla Scuola Campari... Impara:: Aperitivi e panini, Barman professionale, Barman acrobatico...
- Corso
- Pescara
- Livello base
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- 6 Giorni
...tempi e metodi sul luogo di lavoro, il laboratorio: spiegazione e preparazione cocktail, prova pratica con assistenza del docente per ogni alunno... Impara:: Barman per caffetteria, Barman professionale, Barman acrobatico...
- Corso
- Milano
- Livello base
- 1 Settimana
... trattati • Cocktails Iba tra i più diffusi nel mondo del bere. • Nuove categorie di drink • Pre dinner • Long drink • Sparkling • Sgroppini • Dark drink... Impara:: Metal pour...
- Corso
- MottSant'anastasia
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- 3 Giorni
...(riferimenti alla storia del flair)analisi delle principali competizioni nel mondo (wfa – fba)approfondimento della preparazione fisica (stratching... Impara:: Barman acrobatico, Tecniche di incastro, Exibition flair...
- Corso
- Telese Terme
- Livello base
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- 10 Giorni
...metal pour / juice pourCaffetteria / macinatura – macchina del caffè – manutenzione – misceleBar set up ed organizzazione per qualsiasi tipologia di barCostruzione... Impara:: Aperitivi e panini, Preparazione di bevande, Servizio al banco...
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- Livello intermedio
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- 1 Giorno
... created customs, traditions and rituals around the drink... Impara:: Coffee science, Introduction to coffee, Preparation techniques...
- Qualifica professionale
- Milano
- 2 Settimane
... - Costruzione ragionata di un Drink e i Twist on Classic - Verifica scritta e pratica – consegna Attestato di partecipazione A.I.B.E.S e Attestato I.B... Impara:: Barman professionale...
- Corso
- MottSant'anastasia
- Scegli data
- 2 Giorni
... di più drink contemporaneamente),-Speed Work e Flair da lavoro (spoon-tin-jigger-throwing),-Movimenti da working Flair... Impara:: Barman acrobatico, Routine di flair, Speed flair...
- Corso
- Online
- Livello base
- 9 Giorni
... di gusto Agenti Aromatizzanti TECNICHE PREPARAZIONE COCKTAIL Build Mix & Pour Stir & Strain Shake & Strain Double Strain DRINK MAKING ORDER ANALISI... Impara:: Barman professionale, Servizio al bar, Double Strain...
- Corso
- Brescia
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... moderno e informale AtenaLab ha sviluppato il format “Drink in English”. Di fronte ad un cocktail, con la guida di un animatore/formatore madrelingua... Impara:: Lingue (altro), Inglese orale, Problem solving...
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