Corsi Progetto PerFormare

...Rollè e Croccante • Costruzione di una torta moderna •Decorazione di una torta moderna, a tema Nota: Il programma è una linea guida e può subire variazioni... Impara:: Pasticceria moderna, Pasticceria artistica, Torte moderne...

...le tecniche di base della cucina diventando indipendenti nella preparazione e creazione delle proprie ricette ed aprire alcuni spiragli su un argomento... Impara:: Primi piatti, Secondi piatti, DOLCI AL CUCCHIAIO...

...preparazioni di pasticceria moderna e decorazione di torte. Richiedi maggiori informazioni, senza impegno! Appena riceveremo la tua richiesta... Impara:: Torte stratificate, Pasticceria moderna, Pasticceria mignon...

...Il corso pratico di pasticceria base organizzato da Progetto PerFormare fornisce gli elementi di base per la preparazione impasti frolle, montate pesanti e leggere... Impara:: Cucinare al forno...

...e la lavorazione su sfoglia pronta fatta dal docente. 10° lezione: Meringa all’italiana + dacquoise (biscotti meringati). 11° lezione: Spume e namelake... Impara:: Pasticceria da forno, Pasticceria avanzata, Pasticceria dolce...

...CONTENUTO (18 ore, 5 lezioni) Panificare con farine speciali: Farro. Segale. Sua maestà il LIEVITO MADRE in panificazione: La gestione. Come prepararlo per panificare... Impara:: Gestione Impasti, Gluten free, Lievito madre...

...apprendendo nozioni di organizzazione (plan). Richiedi maggiori informazioni, senza impegno! Appena riceveremo la tua richiesta, sarai contattato dal referente... Impara:: Tecniche di cucina, Pasta ripiena e non, Metodi di cottura...

...impasto pane con metodo diretto, staglio impasto e cottura. Realizzazione pizza in teglia ad alta idratazione, tecniche di impasto, staglio e cottura... Impara:: Pasta sfoglia, Panetteria e pasticceria industriale, Torta salata...

...e Pasta di Zucchero Nota: Il programma è una linea guida e può subire variazioni. I posti sono limitati per permettere un apprendimento il più possibile efficace e pratico... Impara:: Decorazioni con zucchero, Dolci di Natale, Pan di spagna...

...salutista e della ristorazione vegetale integrale o desideri aggiornare le proprie competenze, a giovani in cerca di lavoro qualificato. Richiedi maggiori informazioni... Impara:: Radici e tuberi, Ricette veloci, Cereali integrali...

...al cioccolato e al limone Biscotteria secca Cake e torte da forno PASTICCERIA AVANZATA (17,5 ore - 5 lezioni) Rosticceria siciliana, mignon salati Pasta... Impara:: Rosticceria siciliana, Biscotteria secca, Torte a tema e decori vari...

...ricette “mani in pasta”. Il corso è indirizzato a tutti, principianti, aspiranti pasticceri e a chiunque desideri imparare a fare alcuni dolce tipici della... Impara:: Ricette di Natale, Dolci di Natale, Pasticceria natalizia...

...gli stessi risultati con cose che possiamo reperire in casa. Nota: Il programma è una linea guida e può subite variazioni. I posti sono limitati per permettere... Impara:: Cake design, Decorazioni in ghiaccia reale, Dolci moderni...

...e secondi piatti (a base di carne, pesce e verdura) ai dolci. Al termine del percorso formativo i corsisti conosceranno la materia e sapranno riprodurre molte nuove ricette... Impara:: Dolci di Carnevale, Pasta fresca, Cottura BBQ...

...Ripieni di carne e di verdura. TECNICA DI CUCINA: impasti, stesure, tagli, farcitura. METODI DI COTTURA: bollitura, vaporiera, forno calore uniforme... Impara:: Secondi piatti, Primi piatti, Tecniche di cucina...

...Il corso pratico di pasticceria natalizia sul panettone spiega quali ingredienti e attrezzature servono per preparare un gustoso panettone artigianale... Impara:: Dolci di Natale, Dolci da forno, Cucinare al forno...

...i bambini alla pasticceria. Il corso pratico pasticceria natalizia per bambini a Tresigallo (FE) è rivolto a bambini e ragazzi (dai 7 ai 12 anni). INVIA... Impara:: Mani in pasta, Formazione bambino, Cucina per bambini...

...della cioccolateria e decorazione di torte. Il corso è indirizzato ai principianti, aspiranti pasticceri e a chiunque desideri imparare i fondamenti della... Impara:: Temperaggio cioccolato, Decorazioni in cioccolato...

...del cioccolato e di produzione dei vari prodotti di cioccolateria, secondo i canoni di produzione artigianale e nel rispetto della genuinità dei prodotti... Impara:: Lavorazione cioccolato, Torte moderne, Produzione cioccolato...

...(pasta frolla classica e al cioccolato, pan di spagna, pasta sfoglia, pasta choux). Creme di base (crema pasticcera classica, al cioccolato e al limone)... Impara:: Torte moderne, Pasta choux, Pasticceria fresca...