Corsi Progetto PerFormare

...aspiranti pasticceri e a chiunque desideri imparare i fondamenti della pasticceria e della decorazione di torte. CONTENUTI (corso completo 36... Impara:: Pasticceria mignon, Impasti e creme di base, Pasticceria base...

...modulo iscrizione e metodi di pagamento. CONTENUTI (18 ore, 6 lezioni) Pan di Spagna Texture (studiato, strutturato e stratificato per le torte)... Impara:: Torte cubiche, Torte moderne, Viennoiserie moderna...

...panifici, aziende di produzione e distribuzione del settore dolciario, che per chi lo vive semplicemente come un hobby... Impara:: Pasticceria base...

...classica lievitazione e cenni lievito madre. Impasti diretti e indiretti. Realizzazione del pane 1° step, selezione e spiegazione delle farine utilizzate... Impara:: Tecniche produzione pane...

...guida e può subire variazioni. I posti sono limitati per permettere un apprendimento il più possibile efficace e pratico... Impara:: Pasticceria da forno, Dolci di Pasqua, Pasticceria salata...

...a chi già realizza torte e voglia migliorare la presentazione delle stesse, oppure a chi semplicemente voglia approfondire alcune tecniche di lavorazione... Impara:: Pasta di zucchero, Pasticceria mignon, Pasticceria moderna...

...nella preparazione di torte classiche e artistiche, pasticceria americana, cake design e dolci regionali quali strudel, sacher, torta bocconotto... Impara:: Pasticceria secca, Pasticceria dolce, Pasticceria da forno...

...applicazione ricette, degustazione e critica prodotto. CORSO COMPLETO (12 ore, 4 lezioni) Pizze in teglia. Focaccia genovese. Focaccia di Recco... Impara:: Corso di cucina, Corso pizzaiolo...

...(senza l’utilizzo di macchinari). Tale preparazione sarà affrontata nel rispetto delle norme igienico sanitarie del settore. Il corso è rivolto a chiunque... Impara:: Torta salata...

...all'insegna della dolcezza. Il corso è indirizzato a tutti, ai principianti, aspiranti pasticceri e a chiunque desideri imparare a fare dolci tipici della tradizione... Impara:: Biscotti di pasta frolla, Dolci di Natale, Decorazioni Natalizie...

...Le lezioni si svolgeranno sotto la guida di un esperto pasticcere e i partecipanti potranno sperimentare la preparazione della ricetta “mani in pasta”... Impara:: Dolci di Natale, Lievito madre...

...e includeranno nozioni tecniche di cottura, scelta e caratteristiche materie prime, interazione e conservazione degli alimenti; tale preparazione sarà... Impara:: Primi piatti, Finger Food, Secondi piatti...

...a chi già realizza torte e voglia migliorare la presentazione delle stesse, oppure a chi semplicemente voglia approfondire alcune tecniche di lavorazione... Impara:: Pasticceria mignon, Dolci monoporzioni, Dolci al piatto...

...vuole ottenere dal dolce che si sta preparando. Inoltre si affronteranno diversi abbinamenti di gusti, le consistenze, la masticabilità, la disposizione del dolce (monoporzioni... Impara:: Pasticceria moderna, Finger e food, Crostate moderne...

...pasticceri in cerca di creatività e nuovi spunti, a chi già realizza torte e voglia migliorare la presentazione delle stesse, oppure a chi semplicemente... Impara:: Dolci moderni, Mousse e Mignon, Torte da forno e creme per farciture...

...(pasta frolla classica e al cioccolato, pan di spagna, pasta sfoglia, pasta choux, pasta brisée). Creme di base (crema pasticcera classica, al cioccolato e al limone)... Impara:: Ricette dolci, Pasticceria mignon, Ricette salate...

...a giovani in cerca di lavoro qualificato. Richiedi maggiori informazioni, senza impegno! Appena riceveremo la tua richiesta, sarai contattato dal referente... Impara:: Ricette senza glutine, Gluten free, Pizza senza glutine...

...senza impegno! Appena riceveremo la tua richiesta, sarai contattato dal referente formativo che ti fornirà tutti i dettagli del corso, ti darà le informazioni sulle modalità... Impara:: Cake e torte da forno, Decorazione dolci, Biscotteria secca...

...Punto di forza è la totale disponibilità della docente nel trasmettere le proprie competenze in maniera semplice. Al termine del percorso formativo i discenti... Impara:: Impasti lievitati, Impasti e creme di base, Pasticceria base...

...Con il Natale alle porte se volete prepararvi a rallegrare le vostre tavole e a pensare a qualche delizioso regalo fai da te un corso di pasticceria natalizia... Impara:: Temperaggio cioccolato, Pasticceria artigianale...