Corso Barman e Aperitivo full immersion
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Grande preparazione, gentilezza e disponibilità. Lo consiglio a tutti i baristi che conosco e che vogliono crescere professionalmente. Complimenti!
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è stato un percorso incredibile, davvero stimolante. La struttura è bella e ben attrezzata per imparare al meglio. I docenti sono professionali, trattano gli argomenti in maniera egregia e sono sempre disponibili a chiarire ogni dubbio e domanda. Mi sono trovato benissimo!
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Corso abbastanza esaustivo e utile. Il docente Gabriele è bravissimo e ho apprezzato molto sia la parte pratica che le sue dissertazioni di Marketing. Stupendo!
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Corso
A Firenze
Hai bisogno di un coach per la formazione?
Ti aiuterà a confrontare vari corsi e trovare l'offerta formativa più conveniente.
Con il corso di Espresso Academy diventi un barman specializzato ed entri nel mondo del lavoro!
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Tipologia
Laboratorio intensivo
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Livello
Livello base
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Luogo
Firenze
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Ore di lezione
8h
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Durata
1 Giorno
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Inizio
Scegli data
Emagister.it è lieta di presentare il corso Barman e Aperitivo full immersion del centro Espresso Academy. Tale corso è proposto, solamente in una giornata con lo scopo di insegnare a coloro che lo desiderano, la professione di barman. Si comincia dalle basi apprendendo l'uso degli strumenti, le tecniche di versaggio, fino alla preparazione pratica dei venti cocktail più richiesti dai clienti.
Un capitolo a parte viene dedicato al nuovo mondo della mixology e al saper creare, partendo da ingredienti molto semplici, buffet originali e serate a tema. Nove ore di immersione profonda nel mondo dei cocktail.
Il corso è rivolto a tutti, per partecipare non sono richieste specifiche qualifiche o competenze.
Sedi e date
Luogo
Inizio del corso
Inizio del corso
Profilo del corso
Dare basi solide a chi comincia o deve aprire un locale e dare nuove idee a chi sta lavorando ma ha poco tempo a disposizione per la formazione.
A tutti coloro che vogliono una solida formazione di base per lavorare dietro un bancone.
Questo corso è disponibili anche come corso online e videocorso da guardare quando e quanto si vuole.
Nessuno, il corso è aperto anche a chi non sa cos'è un Mojito...
Una giornata secca, un prezzo più basso degli altri corsi, grazie al fatto che il corso di tiene nella scuola dentro una torrefazione (nessun costo di struttura o affitto) e grazie al fatto che i formatori sono dipendenti della torrefazione (e il loro costo non viene scaricato sui ragazzi che partecipano al corso).
Ci metteremo in contatto con voi via mail per darvi tutti i dettagli logistici.
Trovate contatti e nuove date su questa pagina
https://www.espressoacademy.it/corsi/barman-e-aperitivo-full-immersion/
Opinioni
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Grande preparazione, gentilezza e disponibilità. Lo consiglio a tutti i baristi che conosco e che vogliono crescere professionalmente. Complimenti!
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è stato un percorso incredibile, davvero stimolante. La struttura è bella e ben attrezzata per imparare al meglio. I docenti sono professionali, trattano gli argomenti in maniera egregia e sono sempre disponibili a chiarire ogni dubbio e domanda. Mi sono trovato benissimo!
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Corso abbastanza esaustivo e utile. Il docente Gabriele è bravissimo e ho apprezzato molto sia la parte pratica che le sue dissertazioni di Marketing. Stupendo!
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Valutazione del corso
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Successi del Centro
Tutti i corsi devono essere aggiornati
La media delle valutazioni dev'essere superiore a 3,7
Più di 50 opinioni degli ultimi 12 mesi
15 anni del centro in Emagister.
Materie
- Barman1
1 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza
- Bartender
- Cocktail
11 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza
- Aperitivi e panini
- Aperitivo
11 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza
- Barista
- Gestione bar
- Barman professionale
- Barman acrobatico
- Apertura bar
- Shaker
11 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza
- Drink
11 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza
- Bartending
- Apertivi
- Buffet
- Customer care
- Customer service
- Customer satisfaction
- Attrezzatura
11 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza
- Tecnica di versaggio
11 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza
Professori
Gabriele cortopassi
docente aibes, fib e WBC, Trainer autorizzato SCAE
Dopo un sacco di gavetta nei locali ha gestito ed è stato consulente per numerosi locali, in Italia e all’estero. Nel 2008 ha fondato aprireunbar.com, blog da cui è stato tratto anche un manuale di Hoepli. E’ la persona che tiene il corso di gestione e apertura bar, ma anche a fare caffè non se la cava male… ????
Programma
l corso Barman e aperitivo full immersion di aprireunbar è un corso base barman e cocktail con finalità ben diverse dai classici corsi di tre/cinque giorni normalmente proposti dalle altre scuole. Si tratta infatti di un corso che in otto ore molto intense, senza necessità di pernottamenti e con un costo molto contenuto, mira a dare le conoscenze che saranno fondamentali non al ragazzo che vuole intraprendere la professione di barman, ma a chi sta aprendo una attività e non ha esperienza e a chi vuole imparare in poco tempo solide basi di lavoro. Il corso è tagliato sul modello dei corsi di caffetteria: poca teoria (ma tutti i fascicoli per studiarla poi a casa) e moltissima pratica (con un ridotto numero di partecipanti) sopratutto sulle situazioni e con i cocktail che si ritroveranno poi nel vero ambiente di lavoro. In più, tante idee-food per allestire un aperitivo attraente.
Il programma del corso è il seguente:
- Perché l’aperitivo è importante per un bar. Tutti i locali sono adatti per l’aperitivo?
- Quale attrezzatura serve e come si usa. Shaker e bicchieri, quelli giusti e quelli di moda.
- Quali bottiglie servono davvero? Quali prenderanno solo polvere?
- Tecnica di versaggio, uso dei tappi dosatori, basi di bartending e barman acrobatico.
- I 12 cocktail più richiesti: il Negroni, lo Spritz, l’americano, i long drink, i pestati, e gli altri top sellers seguendo i codici ufficiali fissati dalla IBA
- I frozen cocktail e gli shottini
- Essere sempre all’altezza delle richieste della clientela “mi faccia lei un aperitivo analcolico alla frutta…”
- Tantissima pratica in ambiente da bar: la miscelazione, come si serve correttamente e tanti trucchi del mestiere.
- Saper costruire un buffet per l’aperitivo con idee originali, bassi costi e senza una cucina professionale. Immaginare degli aperitivi tematici
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Corso Barman e Aperitivo full immersion
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