CORSO COCKTAIL - HOME MADE PREPARATION
-
Sono molto contento della mia scelta! Perfezionarsi, apprendendo mentre si è perfettamente a proprio agio. un corso consigliato a tutti.
← | →
-
Un cocktail eccezionale di professionalità e simpatia! Il personale della scuola è veramente preparato e trasmette con passione il proprio lavoro.
← | →
Corso
A Bologna
Hai bisogno di un coach per la formazione?
Ti aiuterà a confrontare vari corsi e trovare l'offerta formativa più conveniente.
Descrizione
-
Tipologia
Laboratorio
-
Livello
Livello intermedio
-
Luogo
Bologna
-
Ore di lezione
14h
-
Durata
2 Giorni
-
Inizio
Scegli data
Corso pratico per la realizzazione cocktail personalizzati, che sfrutta la conoscenza di ingredienti poco comuni e di come sfruttarli al meglio per creare tanti drink diversi e unici grazie alla personalizzazione di sciroppi, zuccheri, sode, schiume, infusi e molto altro ancora.
Informazioni importanti
Documenti
- PROGRAMMA TWIST & HOME MADE.pdf
Sedi e date
Luogo
Inizio del corso
Inizio del corso
Profilo del corso
conoscere le materie prime e le tecniche più adatte per rendere diversi i propri drink grazie a prodotti di qualità “fatti in casa”
Rivolto a tutti i rivolto a tutti i gestori, titolari, capi barman, barman che vogliono ampliare la propria capacità creativa e conoscere le materie prime e le tecniche più adatte per rendere diversi i propri drink grazie a prodotti di qualità “fatti in casa”
Per chi ha frequentato un corso Barman base o ha una buona conoscenza dei principali cocktail internazionali.
Verrai contattato telefonicamente per darti le informazioni che più ti interessano e se vorrai potrai venire a vistare la scuola dove potrai decidere i corsi piu adatti a te!
Opinioni
-
Sono molto contento della mia scelta! Perfezionarsi, apprendendo mentre si è perfettamente a proprio agio. un corso consigliato a tutti.
← | →
-
Un cocktail eccezionale di professionalità e simpatia! Il personale della scuola è veramente preparato e trasmette con passione il proprio lavoro.
← | →
Valutazione del corso
Lo consiglia
Valutazione del Centro
A. B.
C. Q.
Materie
- Drink
- Cocktail
- Barnan
- Barman
- Bartender
- Barman professionale
- Ricette
- Mixologist
- Bartending
- Lounge Bar
Professori
Alessandro Romoli
Bartender professionista con oltre dieci anni di esperienza
Alessandro Romoli è stato main bartender nei locali più importanti della città di Bologna, e consulente di tantissime aziende del settore beverage, nel territorio bolognese e in tutta Italia. Lo potete vedere nei tutorial del portale www.clubapè.it
Programma
PROGRAMMA:
-SPECIAL MIXES
50 PREPARAZIONI DI SPEZIE CREATE DAI PARTECIPANTI CON VARIE TECNICHE
- Sciroppi con fiori freschi , fiori secchi , radici e scorze A CALDO E A FREDDO
- Seltz aromatizzate con varie tecniche
MOLECULAR MIXOLOGY - giochi di consistenze
- Spume alcoliche ,velluti, arie e sferificazione
- Realizzazione di ricette classiche con inediti giochi di sapori e consistenze
- Creare gli alcolati con il giusto metodo
- OLII ESSENZIALI: una veloce alternativa
- TWIST ON CLASSIC
- Timeline della mixology : dal punch al cocktail
- Introduzione al concetto di twist: perchée che benefici puòportare ,
estensione del concetto di profit , esempi di drink menù
- Un nuovo concetto di organizzazione e servizio
- Analisi delle principali famiglie di cocktails: sour , fizz , collins, julep, daiquiri , margarita ecc
- Realizzazione di un “twist” per categoria
- PROFIT GARNISHING
Creazione di un menu e profit garnishing : come decorare un cocktail con ingredienti low cost.
Hai bisogno di un coach per la formazione?
Ti aiuterà a confrontare vari corsi e trovare l'offerta formativa più conveniente.
CORSO COCKTAIL - HOME MADE PREPARATION