Corsi Pasta fresca

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Cucina - Cuoco Professionale

4.3 fantastico 5 opinioni

Si tratta di un corso di 900 ore, molto intenso e impegnativo. La frequenza è quotidiana, 5 giorni su 7, tutte le mattine e due pomeriggi c'è il rientro. Rilascia la qualifica riconosciuta dalla Regione Toscana. I docenti sono tutti professionisti di lungo corso, uno era anche stellato Michelin. Ho partecipato all'edizione scorsa, credo di avere imparato molto, c'è stata anche una serie di interventi su pasticceria e enologia, in più rispetto al programma standard e senza aggiunta di prezzo, che sembra caro ma rispetto a quello che ho trovato in giro l'ho trovato più che onesto, soprattutto perché le ore di corso sono state veramente tante e abbiamo lavorato anche su carni e pesci di pregio. Avevo l'esame a maggio ma per Pasqua, prima di finire il corso, avevo già trovato lavoro per sei mesi di stagione e contratto firmato. Tra l'altro riconfermato quest'anno. Mi è piaciuto che non fosse un corso semplicemente fine a se stesso ma che abbia coinvolto gli albergatori della Versilia, gli stabilimenti balneari, i ristoranti e i comuni. Ma non è semplice, anzi il lavoro di cuoco è un lavoro assai duro. Alcuni miei compagni hanno avuto la possibilità di cambiare lo stage più di una volta, perché la seconda parte del corso la facciamo in azienda. Il tutor della scuola, che si è occupato di noi e del nostro inserimento in azienda è paziente e disponibile, ci ha aiutato tanto. Insomma, io ero con la terza media e ora ho un diploma di qualifica, avevo perso il lavoro da due anni e ora mi è cambiata la vita. Speriamo continui così.
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Il lato migliore del corso è sicuramente lo stage che si ha la possibilità di fare. Naturalmente bisogna avere fortuna o intuito a scegliere un posto dove c'è effettivamente la possibilità di imparare bene (e magari di ricevere, finito il periodo di stage, un'offerta di lavoro).
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Il corso è buono. Ero commessa in un negozio di abbigliamento ma ho sempre avuto la passione per la cucina ed ero decisa a cambiare lavoro appena ne avessi avuto l'occasione. Ho frequentato il corso facendo molti sacrifici poiché la frequenza è tutti i giorni dal lunedì al venerdì. Poi inizia lo stage in alternanza ed è stancante. Mi sono licenziata dal mio lavoro e mi sono trasferita. Ho trovato una camera a 250 euro al mese e la sera facevo la cameriera in un ristorante di Viareggio per avere qualche soldo da spendere durante il corso. Questo è successo lo scorso settembre e oggi lavoro nella cucina di un albergo. Lo stesso dove ho fatto lo stage. Sono contenta e in cucina mi dicono che mi hanno insegnato bene e che farò strada. La scuola lascia molta libertà di scelta e se il posto dello stage non ti piace te lo fanno cambiare senza tante storie. Però c'è l'obbligo di frequenza e devi frequentare tante lezioni. Per pagare il corso ho dovuto chiedere di dividere il pagamento in 5 rate e mi hanno detto sì così ce l'ho fatta. Gli insegnanti sono bravi ma delle volte sono anche troppo severi. Capisco che sennò è difficile imparare. Il corso lo consiglio ma solo a chi piace fare questo lavoro perché sennò è difficile convivere con gli altri compagni di classe. La cucina è grande e ti fanno lavorare sul serio. La parte divertente è che ogni piatto che cucini alla fine lo devi assaggiare, così ti ritrovi il pranzo fatto. Ci sono lettere di ex allievi che in pochissimi anni sono diventati chef famosi. Anch'io tra qualche anno voglio scrivere una lettera così. Speriamo bene. Ho scritto queste cose perché si deve sapere che ci sono le opportunità di cambiare in meglio la nostra vita e molti non lo sanno e continuano a fare ciò che non gli piace.
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Versilia Format - agenzia di formazione

Qualifica professionale
Pietrasanta
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900h - 8 Mesi
Stage / Tirocinio

Corso riconosciuto Italia/Estero (Legge n. 845/78)

...: caldi, freddi, magri, grassi, le insalate composte, creme, vellutate, zuppe, minestroni, La pasta fresca, Le fritture, Le salse, Le spezie e le... Impara:: Cuoco professionale, Pasta fresca, Cucina professionale... Leggi tutto

CORSO PREMIUM

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PREPARAZIONE DI PRODOTTI PANARI E PIZZA

As Consulting Srl

Corso
Firenze
Scegli data
180h - 3 Mesi

...per la promozione e la diffusione dei prodotti. Inoltre, grazie all'integrazione di conoscenze e capacità della UC 448 il discente acquisirà le capacità... Impara:: Norme sanitarie, Pasta fresca, Selezione ingredienti... Leggi tutto

CORSO PREMIUM

1.200 €

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EMAGISTER CUM LAUDE

Corsi di Cucina Italiana

5.0 eccellente 11 opinioni

Reggio Lingua

Corso
Reggio Emilia
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3h

... a cucinare piatti principalmente reggiani, come tortelli, cappelletti, lasagne, erbazzone e condimenti per la pasta e dolci tradizionali. Inoltre cenerai... Impara:: Ricette veloci, Cucina italiana, Cucina mediterranea... Leggi tutto

CORSO PREMIUM

100 €
+IVA

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Gg 19-20 Novembre 2018-La pasta fresca, all’uovo, ripiena, estrusa: ricette classiche e creative

5.0 1 opinione

Istituto di Formazione accreditato Regione Campania Dolce & Salato Scuola di Cucina e Pasticceria

Corso
Maddaloni
Livello base
19 nov 2018
4h - 1 Giorno

.... Le materie prime utilizzate per redigere una carta eterogenea di primi piatti sono a base di carne, pesce e verdure. Le tecniche di produzione della pasta... Impara:: Pasta fresca, Gum Paste, Cucina italiana... Leggi tutto

420 €
+IVA

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Laboratorio Pratico di Pasta Fresca Fatta in Casa

Officine Stand by

Corso
Santeramo In Colle
Livello base
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5h - 3 Giorni

...Un corso interamente dedicato alla realizzazione della pasta fatta in casa. Si realizzeranno varie tipologie e formati di pasta fresca: -Impasti... Impara:: Cucina creativa, Cucina vegana, Tradizionale e folcloristico... Leggi tutto

50 €

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Corso professionale di pasta fresca

Bottega Portici Academy

Corso
Bologna
Livello avanzato
20h - 5 Giorni
Stage / Tirocinio

... alle tecniche per l’impasto, la stesura della sfoglia e la creazione dei diversi tipi di pasta fresca, ripiena e non. Un corso professionale di pasta fresca... Impara:: Pasta di semola, Pasta all'uovo, Corso con tirocinio retribuito... Leggi tutto

520 €

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CORSO PIZZAIOLO

4.0 1 opinione

ABF AZIENDA BERGAMASCA FORMAZIONE

Qualifica professionale
Bergamo
Scegli data
60h

...Gli allievi fin dal primo giorno metteranno le mani in pasta, seguiti in ogni passo dal docente/pizzaiolo: preparazione dell’impasto e delle palline... Impara:: Rischi alimentari, Pasta fresca, Manipolazione e conservazione di alimenti... Leggi tutto

CORSO PREMIUM

400 €

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Pasta Fresca

Alta Società

Corso
Perugia
3h

... pasta italiana fatta a mano. Ideato appositamente per tutti coloro che desiderano cimentarsi con successo nella realizzazione della pasta fresca... Impara:: Pasta fresca, Cucina professionale... Leggi tutto

97 €
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EMAGISTER CUM LAUDE

RISPARMIA 44%

Corso Online Accreditato Cucina Professionale Italiana Avanzata + Corso Online Omaggio a Scelta

5.0 1 opinione

LIFE LEARNING

Corso
Online
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CERTIFICATO CON N° DI LICENZA PERSONALE INCLUSO

...500 corsi online gratuiti del catalogo corsi di Life Learning; > >Life Learning Group è l'Edu-Tech Company Italiana specializzata in Formazione Professionale E-Learning Certificata... Impara:: Pasta fresca, Corsi online life learning, Carne di coniglio... Leggi tutto

Prezzo Emagister

78 € 44 €

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Percorsi: primi piatti pasta fresca

Cook&Books Academy

Corso
Milano
Livello base
3h - 2 Giorni

...Per gli amanti dei primi piatti, per chi non rinuncia alla tradizione tutta italiana della pasta fresca, per chi è un cultore della tradizione... Impara:: Pasta fresca, Il corso base include le tecniche di preparazione della pasta fresca fatta in casa, Imparare trucchi e tecniche per gli impasti della pasta fresca... Leggi tutto

140 €
IVA inc.

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Corso Pasta Fresca

Scuola di Cucina Maisazi

Corso
Lonigo
3h

...Obiettivo del corso: Il corso ti insegna la tecnica di impasto della pasta fresca. Rivolto a: Il corso è rivolto agli appassionati che vogliono... Impara:: Pasta fresca, Cucina professionale, Restauro dipinti... Leggi tutto

50 €
IVA inc.

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Tecniche di pasticceria da ristorazione

5.0 1 opinione

Immaginazione e Lavoro

Corso
Torino
Livello base
Scegli data
50h - 2 Mesi

Corso finanziato per lavoratori

...dei macchinari e delle attrezzature. Il percorso, essendo di carattere essenzialmente pratico, verrà interamente svolto all'interno del laboratorio di pasticceria... Impara:: Pasta fresca, Cottura dei dolci, Pasta frolla... Leggi tutto

165 €

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Panificatore

5.0 1 opinione

Scuola & Lavoro

Corso
Torino
70h

...tipologie di prodotti da forno, dalla pagnotta alle focacce e i grissini. Il pane Formazione teorica di base: cenni storici sulla professione Terminologia... Impara:: Tecniche di impasto indiretto, Cottura del pane, Modellazione del pane... Leggi tutto

CORSO PREMIUM

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04-05 Apr 2019-Il cibo wellness tra gastronomia e pasticceria salutistica e del benessere.

5.0 1 opinione

Istituto di Formazione accreditato Regione Campania Dolce & Salato Scuola di Cucina e Pasticceria

Corso
Maddaloni
Livello avanzato
04 apr 2019
24h - 3 Giorni

Cibo wellness-salutare-sana alimentazione

...pratico con termine dei lavori (ore 17,00/17,30) ULTIMO GIORNO · La terza fase in genere si conclude con la distribuzione degli attestati di frequenza... Impara:: Gluten free, Pasta fresca, Cibo senza glutine... Leggi tutto

420 €
+IVA

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EMAGISTER CUM LAUDE

Corso per Alimentarista (in sostituzione Libretto Sanitario)

Selform Consulting srl

Corso
Aversa
Scegli data
1 Giorno

Iscrizioni Aperte! Chiama subito! 0818113342.

..., pasticcieri, gelatieri, addetti gastronomia, addetti produzione pasta fresca, addetti lavorazione latte e formaggi, addetti macellazione, sezionamento... Impara:: Manipolazione e conservazione di alimenti, Microbiologia alimentare, Intossicazione alimentare... Leggi tutto

fino a 150 €

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Pasta fresca: le forme della tradizione

Bottega Portici Academy

Corso
Bologna
Livello intermedio
16 dic 2018
3h - 1 Giorno

... di zucca con Parmigiano-Reggiano ed amaretti – Spoja lorda romagnola Per questo corso è preferibile aver già manualità con la pasta fresca o aver frequentato... Impara:: Corso di sfoglia al mattarello, Pasta fresca, Pasta fresca emiliana... Leggi tutto

85 €

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CUCINA BASE

O.R.SO. Società Cooperativa Sociale

Corso
Torino
Livello base
Scegli data
50h

in collaborazione con STUDIOFOOD33 di All Around

...Igiene degli alimenti e loro conservazione panificazione, pizza e impasti base pasta secca e pasta fresca riso e cereali alternativi uova,... Impara:: Cucina italiana, Pasta fresca, Cucina creativa... Leggi tutto

165 €

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RISPARMIA 29%

Corso Pasticcere Professional

PIUITALIA FORMAZIONE

Corso
Blended a Pesaro
Livello intermedio
Scegli data
40h - 1 Settimana

CORSI CON STAGE NELLA TUA CITTA'

... Frutta Candita BASE (gruppo2) Uova Salsa di Pomodoro Mozzarella e latticini Verdura Frutta Fresca 4) MATERIE PRIME GENERICHE Acqua Sale Malto Soja... Impara:: Preparazione dei piatti a vista, Lavorazione dei dolci, Pastry chef... Leggi tutto

Prezzo Emagister

2.800 € 1.990 €

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EMAGISTER CUM LAUDE

RISPARMIA 51%

Corso Online Accreditato Cucina Professionale Italiana Avanzata

4.0 1 opinione

LIFE LEARNING

Corso
Online
Scegli data

CERTIFICATO CON N° DI LICENZA PERSONALE INCLUSO

...500 corsi online gratuiti del catalogo corsi di Life Learning; > >Life Learning Group è l'Edu-Tech Company Italiana specializzata in Formazione Professionale E-Learning Certificata... Impara:: Carne bovina, Cucina italiana, Carne ovina... Leggi tutto

Prezzo Emagister

79 € 39 €

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Corso di pasticceria base

ABF AZIENDA BERGAMASCA FORMAZIONE

Corso
Bergamo
Livello base
40h

...Contenuti del corso Nozioni teoriche Attrezzature ed utensili Frolla, sfoglia, pan di Spagna Bigné e crema pasticcera Cannoncini e crema di formaggio Biscotti... Impara:: Igiene alimentare, Pasta fresca, Crema Chantilly... Leggi tutto

350 €

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Corso per Alimentarista (in sostituzione Libretto Sanitario)

Logos Formazione

Corso
Aversa
Scegli data
22h - 1 Mese

Iscrizioni Aperte! Chiama subito! 0818113342.

..., pasticcieri, gelatieri, addetti gastronomia, addetti produzione pasta fresca, addetti lavorazione latte e formaggi, addetti macellazione, sezionamento... Impara:: Pasta fresca, Manipolazione e conservazione di alimenti, Microbiologia alimentare... Leggi tutto

fino a 150 €

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Corso Cucina

Associaz. culturale Make-up art

Corso
Milano
e 14 altre sedi
- Bergamo, Como, Lodi, Monza E Brianza, Pavia, Varese, Alessandria, Asti, Biella, Cuneo, Novara ...
Scegli data
6h - 1 Giorno

...eccellente ed ineccepibile ai tuoi commensali. La Cucina Rapida Qualcosa di istantaneo, sfizioso e appagante, da poter servire caldo sul momento ma anche... Impara:: Cucina argentina, Cucina messicana, Cucina curativa... Leggi tutto

200 €
IVA inc.

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Pizzaiolo

FORMA FUTURO

Qualifica professionale
Parma
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40h

...Tutti gli incontri sono pratici, finalizzati ad acquisire manualità e dimestichezza con la pasta per pizza, e si svolgono il sabato dalle ore... Impara:: Pasta fresca, Alimenti precotti artigianali, Alimentazione biologica... Leggi tutto

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mi sto trovando benissimo, ottimo l'ambiente e l'insegnante, tutto è fatto come si deve.

Tacu RoxanaCornelia Si Alin Tecniche di pasticceria da ristorazione

Sono piacevolmente soddisfatto da questo corso, la mia passione per la buona cucina mi spinge sempre a voler ampliare le mie conoscenze in merito ad ingredienti ...

Giovanni Spina Corso Online Accreditato Cucina Professionale Italiana Avanzata + Corso Online Omaggio a Scelta

Sono sempre tutti molto disponibili e cortesi

Cristian A. CORSO PIZZAIOLO

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