CORSO DI CUCINA MESSICANA

APPRENDI L'ARTE DELLA CUCINA MESSICANA
Grazie al Corso di Italian Food Academy tenuto dalla chef , Diana Beltran ,ambasciatrice della cucina messicana in Italia ,approfondirai e analizzerai la cultura messicana, le tecniche di preparazione e gli ingredienti tipici.

Le origini e l’evoluzione della cucina messicana, che risale a più di 5000 anni fa quando i primi coloni si stabilirono in Messico è stata influenzata da molte culture, tra cui la cultura azteca e maya, e anche da quella spagnola con l’utilizzo di spezie, erbe e molti tipi di peperoncino, dando origine ad alcuni piatti tradizionali come il tamal, la sopa de frijoles e il mole.

Inoltre, partendo dalla conoscenza degli ingredienti tipici della cucina messicana, come il mais, i fagioli, le spezie, il peperoncino, il coriandolo, il lime e l’avocado. imparerai come preparare i piatti messicani tradizionali, come la carne asada, la ceviche, la guacamole e la salsa e le tecniche di cottura tradizionali, come la cottura a fuoco lento o la cottura su pietra.

SBOCCHI LAVORATIVI E OPPORTUNITÀ DI BUSINESS
Il pubblico italiano e internazionale mostra un’attenzione crescente nei confronti della cucina messicana. Questo fa sì che i cuochi che ne hanno una conoscenza approfondita e figure professionali siano ricercatissime in strutture di ogni genere e livello: dal ristorante stellato al piccolo ristorante di periferia, dal cuoco freelance per eventi privati.

Gli sbocchi lavorativi sono molteplici : ristoranti messicani, ristoranti etnici, chef a domicilio, società di catering, navi da crociera.