Dolci design…creazioni extreme!

Descrizione

• Tipologia

  Corso

• Luogo

  Maddaloni (ce)

• Inizio

  Consultare

Descrizione

Collezioni di pasticceria per la boutique e l’alta ristorazione.
Elaborati di dessert e printing in 3d, resi autentici attraverso stampi realizzati in sede, opportuni per ideare nuovi e personalizzati elementi di pasticceria…Eclaires religieuses e tecniche di sponge american style e decorazioni shock

Sedi e date

Luogo

Inizio del corso

Maddaloni (CE) (Caserta)

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Materie

• Dolci
• Pasticceria
• Ristorazione
• 3d
• Alta ristorazione
• Dessert
• Printing 3d
• Stampi
• Cucina
• Tecniche

Professori

Salvatore Martone

maestro

Programma

Collezioni di pasticceria per la boutique e l’alta ristorazione.

Elaborati di dessert e printing in 3d, resi autentici attraverso stampi realizzati in sede, opportuni per ideare nuovi e personalizzati elementi di pasticceria…Eclaires religieuses e tecniche di sponge american style e decorazioni shock

Date:

27-28 Febbraio 2020
08,30/17,00 Pranzo: 13,00/14,00 Offerto in sede

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