Corsi Pasticceria a Caserta

... di Pasticceria di Base per Cuochi e Pasticceri, per tutti coloro che sono appassionati di cucina e vorrebbero fare della loro passione un mestiere. Durante... Impara:: Dolci classici e moderni, Alta cucina, Pasticceria base...

...La formazione, la ricerca per l'eccellenza ed il corretto utilizzo del cioccolato rappresentano la chiave per costruire nuovi capolavori. € 500,00 i... Impara:: Laboratorio di cucina...

...Il Corso riguarda la decorazione di una torta rivisitata in PDZ su base polistirolo. Tra le tecniche utilizzate, ci saranno decori floreali e soggetti... Impara:: Pasta di zucchero, Cake design, Pasticceria base...

... nel programma didattico qui in basso pubblicato su emagister.it, apprenderete tutte le tecniche fondamentali della pasticceria moderna e classica, imparerete... Impara:: Pasticceria base, Pasticceria per principianti, Dolci da ristorazione...

...Le geometrie della pasticceria a lievito madre naturale e le sue declinazioni viste ed approfondite da maestri che hanno dedicato il loro volto alla pasta lievitata... Impara:: Pasta madre liquida, Accademia del lievito madre, Pastry chef...

..., rivolto ai giovani in possesso di diploma di scuola media superiore, desiderosi di affacciarsi al settore della pasticceria artigianale e industriale... Impara:: Pasticceria mignon, Lievito madre, Produzione alimentare...

...Le torte si spogliano, mettendo in mostra tutta la loro bontà ed eleganza: niente glassa, niente copertura, solo strati di torta e di ripieno... Impara:: Torte nude, Tecniche di preparazione, Igiene alimentare...

...preparazione elaborazione del prodotto finito Processo di lievitazione e cultura delle paste Creme e masse da ripieno: lavorazione, cottura... Impara:: Dolce al piatto, Pasticceria salata, Dolci del mattino...

...torte da carrello, trasparenze e monoporzioni da proporre a fine pasto. Decorazioni e Friandise saranno elementi che completano la tematica didattica... Impara:: Sicurezza alimentare, Igiene alimentare, Ambiente di lavoro...

...di cui hai bisogno per prendere la decisione migliore per il tuo futuro personale e professionale. Pasticcieri, chef Cod. 40 30-31 Gennaio-01 Febbraio 2023 08,30/17,00 Pranzo... Impara:: Pasticceria francese...

...d’autore preparati con le mani dei partecipanti su argomenti in tema con la stagione. Protagonisti in cucina: funghi, castagne, ortaggi a foglie e sottobosco... Impara:: Cucina amatoriale, Cucina italiana, Laboratorio di cucina...

...sfoglia e biscotti. A chi vuole imparare le basi di Pasticceria Date: 23-24-25-26-27 Settembre 2019 13-14-15-16-17 Gennaio 2020 27-28-29-30 Aprile 2020 08,30/17,00 Pranzo... Impara:: Pasticceria per principianti, Gastronomia italiana, Pasticceria di base...

...Tanti saranno gli spunti per realizzare un’autentica carta di dessert, pre-dessert e piccola pasticceria. Brioche , pane e coccole di fine pasto... Impara:: Torte decorate, Cucina italiana...

... della replicabilità in pasticceria e ristorazione. Coniugare tecnica e tradizione provocando emozioni ed esperienze esclusive. Il repertorio degli elaborati presenterà... Impara:: La Pergola, Dolci al piatto, Giuseppe Amato...

...zeppola fritta e al forno, delizia al limone e sapori di Partenope. Tra i classici della tradizione natalizia troviamo invece: la cassata e il cannolo siciliano... Impara:: Cibo da strada, Materie prime, Dolci siciliani...

... La Pasticceria Napoletana sarà rappresentata dagli elementi di punta come babà e savarin, pastiera, sfogliatelle ricce e frolle, torta caprese, zeppola fritta... Impara:: Delizia al limone...

...Non mancheranno le coccole delle pasticcerie attraverso il percorso del dolce. Il corso si rivolge a cuochi e pasticceri che voglio convertirsi nei dettagli... Impara:: Decorazioni dolci, Ambiente di lavoro, Igiene alimentare...

...La pasticceria di nuova tendenza Francese, dolci creazioni. Dolci attuali con tecniche di nuova concezione, come monoporzioni, torte da boutique e presentazioni autentiche... Impara:: Cuoco professionale, Pasticceria francese, Torte decorate...

...Una pasticceria napoletana fresca ed estiva, rivisitata in chiave moderna. Protagonisti saranno: il Re, il “Babà” e la su Regina, la “Sfogliatella”... Impara:: Cuoco professionale, Pasticceria classica...

...snack e decorazioni d'effetto. La formazione, la ricerca per l'eccellenza ed il corretto utilizzo del cioccolato rappresentano la chiave per costruire nuovi capolavori... Impara:: Cuoco professionale...