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TECNICHE DI DEGUSTAZIONE VINI E ABBINAMENTO ENOGASTRONOMICO

Name: TECNICHE DI DEGUSTAZIONE VINI E ABBINAMENTO ENOGASTRONOMICO
Brand: Immaginazione e Lavoro
Price: 192 EUR

Immaginazione e Lavoro

Corso

A Torino ()

192 € IVA inc.

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Descrizione

Tipologia

Corso
Livello

Livello base

Ore di lezione

50h
Durata

2 Mesi

Corso finanziato al 70% dalla Regione Piemonte

Obiettivo del modulo è fornire ai destinatari un insieme di competenze che possano contribuire ad aumentare il processo di inserimento nel settore ristorativo.
In particolare verranno trattate tematiche relative a temperature e tempi di conservazione e servizio, tecniche di vinificazione, enologia tipica del territorio, degustazione, esame visivo, olfattivo, esame gusto-olfattivo; la sequenzialità del servizio dei vini, tecniche di presentazione e servizio al cliente, elementi di abbinamento vino-cibo; disciplinari e tecniche di produzione; le principali tecniche di conservazione

Informazioni importanti

Documenti

TECNICHE DI DEGUSTAZIONE VINI E ABBINAMENTO ENOGASTRONOMICO.pdf

FSE:Corso finanziato FSE (Fondo Sociale Europeo)

Voucher: Corso con opportunità di voucher formativo

Profilo del corso

A chi è diretto?

Essere persone occupate domiciliate in Piemonte o domiciliate al di fuori del territorio regionale ma occupate presso un datore di lavoro localizzato in Piemonte, appartenenti alle categorie previste dal relativo avviso pubblico.

Requisiti

Precedentemente all’inizio del corso, è previsto un colloquio motivazionale e di orientamento

Titolo

Al termine del corso verrà rilasciato l'attestato di validazione delle competenze

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Opinioni

Materie

Vino
Enologia
Degustazione vino
Enogastronomia
Vinificazione
Sommelier
Vinificazione e fermentazione alcolica
Produzione vino
Abbinamento enogastronomico
Conservazione del vino

Professori

docente specializzato

Programma

Il corso tratta i seguenti argomenti:

temperature e tempi di conservazione e servizio
tecniche di vinificazione, enologia tipica del territorio
degustazione
esame visivo, olfattivo
esame gusto-olfattivo
sequenzialità del servizio dei vini
tecniche di presentazione e servizio al cliente
elementi di abbinamento vino-cibo
disciplinari e tecniche di produzione
principali tecniche di conservazione

Ulteriori informazioni

Il corso è finanziato al 70% dalla Regione Piemonte.E' finanziato al 100% con ISEE inferiore o uguale a diecimila €

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TECNICHE DI DEGUSTAZIONE VINI E ABBINAMENTO ENOGASTRONOMICO

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