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Omega Formazione S.r.l.

HACCP Firenze

Omega Formazione S.r.l.
A Calenzano
Prezzo Emagister

180 € 120 
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Tipologia Corso
Livello Livello base
Luogo Calenzano
Ore di lezione 12h
Durata 1 Giorno
Inizio Scegli data
  • Corso
  • Livello base
  • Calenzano
  • 12h
  • Durata:
    1 Giorno
  • Inizio:
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Descrizione

Haccp Addetto Attività Alimentari Complesse
25 Settembre - piazza G.Salvemini 21
Durata 12 H

Il corso informa e prepara le figure professionali che svolgono attività alimentari complesse (produzione e manipolazione di alimenti), disciplinato dalla D.G.R. 599/2008.
Per info 055-8827816
Omega Formazione
Ente accreditato dalla Regione Toscana cod. FI0371

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Calenzano
Via G. Garibaldi 58, 50041, Firenze, Italia
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Cosa impari in questo corso?

Haccp
Igiene alimentare
Manipolazione e conservazione di alimenti
Manipolazione di prodotti deperibili
Manipolazione di prodotti non deperibili
Manipolazione e trasporto
Manipolazione dei prodotti ittici
Alimenti senza glutine
Conservazione degli alimenti
Cucina

Professori

Omega Formazione
Omega Formazione
Srl

Programma

Il corso Haccp, sarà svolto a in Aula a Firenze
Gli Argomenti trattati sono :
-Rischi e pericoli alimentari: chimici, fisici, microbiologici e tecniche di prevenzione. -Metodi di autocontrollo e principi di sistema HACCP. Obblighi e responsabilità dell’industria alimentare.-Tecniche di conservazione degli alimenti. Approvvigionamenti materie prime. Pulizia e sanificazione dei locali e delle attrezzature. Igiene personale. Metodi e tecniche di individuazione e controllo dei rischi specifici nelle principali fasi del processo produttivo delle singole tipologie di attività.

Gli utenti che erano interessati a questo corso si sono informati anche su...
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