Master di specializzazione per Pastry Chef

Il corso, di forte impianto pratico, mira a formare pasticceri «completi», in grado di lavorare autonomamente all’interno di ristoranti e alberghi, ma anche di laboratori dedicati alla produzione di dolci, cioccolaterie e pasticcerie. Il percorso formativo è strutturato in maniera tale da consentire ai partecipanti di produrre dolci di propria invenzione, dalla creazione della ricetta fino al prodotto finito. Inoltre, i moduli avanzati di torte moderne e cioccolateria danno un valore aggiunto alla formazione del discente, consentendogli di raggiungere un elevata specializzazione.

Il corso si rivolge a tutti gli aspiranti Pastry Chef, che vogliono acquisire le competenze tecniche base necessarie ad intraprendere una carriera nel settore della pasticceria da ristorazione o albergo, ma è adatto anche a tutti coloro che, lavorando nell’ambito o avendo già delle conoscenze in materia per passione, vogliono specializzarsi con un focus sulle torte moderne e sulla cioccolateria.

- Attestato di frequenza a coloro che frequentano almeno il 75% delle ore di formazione previste.
- Certificazione delle competenze, rilasciata a seguito di un assessment. La Certificazione delle competenze è un documento ufficiale che si basa su una normativa europea, è un titolo spendibile anche all’estero e che può essere rilasciato solo dagli enti accreditati dalla Regione.

• Formazione pratica con docenti di alto livello
• Possibilità di personalizzare il proprio percorso formativo
• Rilascio della Certificazione delle Competenze
Recruiting day a valle del percorso
• Corsia preferenziale per le selezioni in ambito ristorazione, hotellerie e pasticceria

Una volta ricevuta la sua richiesta d'informazioni verrà ricontattato telefonicamente per ricevere maggiori informazioni in merito al master. Se lo desidera sarà possibile fissare un incontro conoscitivo e orientativo per conoscerci reciprocamente e per poterle consigliare il percorso da seguire.