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...artistico 0 Dessert al piatto 0 Nutrizione e Haccp...
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...combinazione di sapori e presentazione e decorazione. PARTE 1. CUOCOUNITÀ DIDATTICA 1. L'INDUSTRIA DELL'OSPITALITÀ OGGIUNITÀ DIDATTICA 2. SERVIZIO DI RESTAUROUNITÀ... Impara:: Cocinero profesional...
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Personale molto preparato! Gentili e cortesi!
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Davvero completo. Mi è servito per imparare sui fondamenti del commercio internazionale e sugli aspetti legali come incoterms e regolamenti europei
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Mi è piaciuto molto studiare presso Mare Nostrum. I corsi sono molto interessanti e il rapporto qualità prezzo ottimo. Sicuramente continuerò a studiare con loro e migliorando il mio CV.
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...o spugna Impasti scottati Impasti zuccherati 2. Creme e Ripieni 3. Coperture e Bagni Tipi di coperture e bagni 4. Finitura e Decorazione Riepilogo Spazio... Impara:: Nutrizione umana, Cuoco professionale, Settore alimentare...
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Grazie al titolo che ho conseguito in quest'Università posso competere per il lavoro che ho oggi. La preparazione accademica ricevuta è di qualità eccellente. Garantisco il successo.
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...INTOLLERANZE E SENSIBILITÀ ALIMENTARI 1. Allergie alimentari • Tipi di allergeni 2. Intolleranze alimentari 3. Sensibilità alimentari Riepilogo Spazio didattico MODULO 4... Impara:: Cucina francese, Cucina italiana, Cucina cinese...
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...ELETTRODOMESTICI E ATTREZZATURE Unità didattica 1. Posizionamento e selezione delle attrezzature Unità didattica 2. Generatori di calore Unità didattica... Impara:: Allergie alimentari, Reazioni avverse agli alimenti, Igiene alimentare...
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...FUNZIONI DELLO CHEF1. Funzioni in cucina2. Funzioni di gestione e amministrazione in cucina3. Funzioni nella gestione delle risorse umane• Selezione del... Impara:: Igiene alimentare, Intolleranze alimentari, Cucina fusion...
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...le tendenze culinarie, i tipi di cucina, i movimenti gastronomici, le nuove tendenze, le proprietà degli alimenti, i parametri nutrizionali... Impara:: Tendenze culinarie...
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Esperienza super positiva, Il master in cucina nazionale, internazionale e creativa è stato davvero utile e ben organizzato. Le lezioni erano pratiche e chiare. Ho imparato tanto, Consigliato!
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...DISTRIBUZIONE PER AREE MODULO 9. CONSERVAZIONE E RIGENERAZIONE DI ALIMENTI UNITÀ DIDATTICA 1. PIATTI PRE-ELABORATI UNITÀ DIDATTICA 2. CONSERVAZIONE DEGLI...
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...MATERIE PRIME DI ORIGINE VEGETALE MODULO 13. MATERIE PRIME DI ORIGINE ANIMALE MODULO 14. CONDIMENTI E ADDITIVI MODULO 15. PRODUZIONE IN CUCINA MODULO... Impara:: Cuoco professionale, Cucina professionale, Cucina cinese...
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