Corso Online Food & Beverage Counsultant (con Audiolezioni)
Corso
Online
Hai bisogno di un coach per la formazione?
Ti aiuterà a confrontare vari corsi e trovare l'offerta formativa più conveniente.
Descrizione
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Tipologia
Corso
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Metodologia
Online
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Inizio
Scegli data
Il Corso Online Food & Beverage Counsultant ti permette una formazione di tipo teorico e pratico su tutti i temi riguardanti l’apertura di un’attività, per avere un locale affermato e di successo.
Sarai in grado di apprendere e conoscere i segreti di una nuova professione, ma saprai anche gestire al meglio il tuo business, o eventualmente fungere da consulente del settore Food & Beverage.
Tutto quello che viene insegnato nel corso è frutto di anni di esperienza dei docenti nel campo del Food & Beverage.
Poiché al momento la figura del Food & Beverage Consultant non è ancora molto diffusa in Italia, con questo corso potrai diventare uno tra i primi professionisti specializzati ad operare nel nostro Paese, acquisendo un vantaggio notevole in un settore in forte ascesa.
Il Corso Online Food & Beverage Counsultant ti consentirà di avere una formazione molto ampia e multidisciplinare, infatti al termine di questo percorso sarai in grado di valutare la fattibilità di un’idea, evidenziandone i punti di forza e di debolezza attraverso vari punti di vista.
Diventando un esperto del settore Food & Beverage acquisirai capacità teoriche e pratiche che faranno la differenza per trovare lavoro:
potrai decidere insieme allo chef (di un ristorante, locale, hotel, etc.) una proposta di piatti che non sia solo buona, ma anche economicamente corretta;
sarai in grado di stabilire una linea di marketing ben definita ed efficace;
avrai acquisito le capacità necessarie per aiutare a gestire e formare il personale, aspetto sempre più centrale nella ristorazione;
sarai capace di progettare e adeguare la disposizione degli spazi in base alle normative e ai flussi di lavoro.
Sedi e date
Luogo
Inizio del corso
Inizio del corso
Opinioni
Successi del Centro
Tutti i corsi devono essere aggiornati
La media delle valutazioni dev'essere superiore a 3,7
Più di 50 opinioni degli ultimi 12 mesi
3 anni del centro in Emagister.
Materie
- Ristorazione
- Ristorante
- E-business
- Food beverage
Programma
Introduzione al corso – Gestire l’attività come un’impresa
Cos’è e come elaborare il business plan per valutare la fattibilità del progetto
Scegliere l’offerta di menu e valutarne i costi – Food Cost – Determinare il prezzo dei piatti – Break Even Point
Analisi degli spazi distributivi del locale (cucina – sala – magazzino)
MODULO 2
Analisi dei competitor – Benchmark
Strategia di marketing e brand identity
Comunicazione e gestione dei canali social
MODULO 3
Pratiche amministrative – Normative e licenze necessarie ad aprire
Haccp – Sicurezza sul lavoro
Scelta del sistema gestionale di cassa
MODULO AVANZATO – MANAGEMENT DELLA RISTORAZIONE
Progettazione degli spazi in base ai flussi di lavoro
I personaggi di un ristorante – ruoli e mansioni (direttore – cameriere – runner) formazione e scelta del personale – norme di comportamento
Redazione del manuale operativo
Fornitori – Ordini – Gestione del magazzino
Delivery
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