Corso Online Food & Beverage Counsultant (con Audiolezioni)

Corso

Online

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Descrizione

  • Tipologia

    Corso

  • Metodologia

    Online

  • Inizio

    Scegli data

Il Corso Online Food & Beverage Counsultant ti permette una formazione di tipo teorico e pratico su tutti i temi riguardanti l’apertura di un’attività, per avere un locale affermato e di successo.


Sarai in grado di apprendere e conoscere i segreti di una nuova professione, ma saprai anche gestire al meglio il tuo business, o eventualmente fungere da consulente del settore Food & Beverage.


Tutto quello che viene insegnato nel corso è frutto di anni di esperienza dei docenti nel campo del Food & Beverage.


Poiché al momento la figura del Food & Beverage Consultant non è ancora molto diffusa in Italia, con questo corso potrai diventare uno tra i primi professionisti specializzati ad operare nel nostro Paese, acquisendo un vantaggio notevole in un settore in forte ascesa.


Il Corso Online Food & Beverage Counsultant ti consentirà di avere una formazione molto ampia e multidisciplinare, infatti al termine di questo percorso sarai in grado di valutare la fattibilità di un’idea, evidenziandone i punti di forza e di debolezza attraverso vari punti di vista.


Diventando un esperto del settore Food & Beverage acquisirai capacità teoriche e pratiche che faranno la differenza per trovare lavoro:

potrai decidere insieme allo chef (di un ristorante, locale, hotel, etc.) una proposta di piatti che non sia solo buona, ma anche economicamente corretta;
sarai in grado di stabilire una linea di marketing ben definita ed efficace;
avrai acquisito le capacità necessarie per aiutare a gestire e formare il personale, aspetto sempre più centrale nella ristorazione;
sarai capace di progettare e adeguare la disposizione degli spazi in base alle normative e ai flussi di lavoro.

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Opinioni

Successi del Centro

2021
2020

Tutti i corsi devono essere aggiornati

La media delle valutazioni dev'essere superiore a 3,7

Più di 50 opinioni degli ultimi 12 mesi

3 anni del centro in Emagister.

Materie

  • Ristorazione
  • Ristorante
  • E-business
  • Food beverage

Programma

MODULO 1

Introduzione al corso – Gestire l’attività come un’impresa
Cos’è e come elaborare il business plan per valutare la fattibilità del progetto
Scegliere l’offerta di menu e valutarne i costi – Food Cost – Determinare il prezzo dei piatti – Break Even Point
Analisi degli spazi distributivi del locale (cucina – sala – magazzino)
MODULO 2

Analisi dei competitor – Benchmark
Strategia di marketing e brand identity
Comunicazione e gestione dei canali social
MODULO 3

Pratiche amministrative – Normative e licenze necessarie ad aprire
Haccp – Sicurezza sul lavoro
Scelta del sistema gestionale di cassa
MODULO AVANZATO – MANAGEMENT DELLA RISTORAZIONE

Progettazione degli spazi in base ai flussi di lavoro
I personaggi di un ristorante – ruoli e mansioni (direttore – cameriere – runner) formazione e scelta del personale – norme di comportamento
Redazione del manuale operativo
Fornitori – Ordini – Gestione del magazzino
Delivery

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