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(Rm) Corso per Tea Sommelier / Tea Barman - Base
Corso
A Roma ()
Hai bisogno di un coach per la formazione?
Ti aiuterà a confrontare vari corsi e trovare l'offerta formativa più conveniente.
Specializzati nel settore del tè!
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Tipologia
Corso
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Ore di lezione
15h
L’Associazione Italiana Degustatori e Maestri di Thè amplia la propria offerta formativa pubblicata sul portale Emagister.it presentando il Corso per Tea Sommelier / Tea Barman – Base, una formazione specializzata per coloro che hanno maturato esperienza nel settore del Beverage e desiderino approfondire le conoscenze del settore del tè.
Il Tea Sommelier è una figura professionale, dal profilo altamente specializzato, incaricato della scelta e del servizio del Thè in sale da Thè, bar, ristoranti, alberghi ecc. Tra le sue mansioni rientrano la gestione della dispensa dei Thè e del budget relativo alla gestione del suo settore, cura i rapporti con i rivenditori e si occupa della stesura e dell'aggiornamento periodico della Carta dei Thè, in funzione della clientela.
Il corso è rivolto a coloro che abbiano già maturato esperienza nel settore del food and beverage e siano interessati a una formazione specialistica sul settore del tè, per interesse personale o per aprire un’attività in questo settore. La formazione è presenziale, della durata di 15 ore, al termine delle quali potrà essere sostenuto un esame per il rilascio della certificazione.
Profilo del corso
Per l'ammissione al corso si richiede esperienza professionale nel settore del beverage o della ristorazione.
Opinioni
Materie
- Tea teaser
- Tè
- Preparare e servire tè
- Preparazione tè per degustazione professionale
- Turismo e settore alberghiero (altro)
- Barman
- Barman per caffetteria
- Bartender
- Cultura cinese
- Cultura orientale
- Degustazione thè
- Degustatore tè
- Degustazioni descrittive analitiche e comparative
- Degustazione
- Bevande analcoliche
- Bevande alcoliche
- Barista
- Bar
- Tea sommelier
- Tea trader
Programma
Il corso per Tea Sommelier è strutturato in 4 livelli:
- Corso Base
- Corso Intermedio
- Corso Avanzato
- Corso di Specializzazione con qualifica
II corso forma operatori per il Servizio Tè con un bagaglio culturale e tecnico approfondito, nei diversi campi di attività inerenti al prodotto e al servizio.
Il Tea Sommelier è un operatore dei servizi di sala bar capace di eseguire in autonomia tutte le fasi del Servizio Tè:
- accogliere i clienti ed assisterli durante il consumo delle diverse tipologie di Tè
- comunicare con i clienti, anche utilizzando le lingue straniere
- è responsabile dell’aspetto e delle dotazioni della sala
- partecipa alla preparazione e svolgimento di feste, banchetti e buffet.
Competenze
Al termine del corso il partecipante sarà in grado di:
- Predisporre la sala e i tavoli di servizio
- Riconoscere le principali caratteristiche merceologiche dei Tè e le modalità di conservazione
- Operare al bar, preparare e servire i vari tipi di Tè
- Utilizzare tutte le attrezzature e i materiali necessari al servizio e alla preparazione degli infusi
- Effettuare vari tipi di servizio
- Conoscere i principali Tè, le loro caratteristiche principali e sapere come vanno serviti
- Abbinare cibi e Tè
- Accogliere, assistere, consigliare la clientela sulla lista dei Tè, anche in lingua straniera
- Fornire informazioni di carattere geografico-turistico riguardanti i Paesi e le regioni di provenienza
Esame e Titoli
I candidati che desiderano ottenere la qualifica di Tea Sommelier, dovranno frequentare tutto il piano di studi e sostenere l'Esame di Abilitazione finale teorico e pratico.
L'esame finale è facoltativo e rivolto a chi desidera avere una qualifica e una certificazione riconosciuta e la registrazione nell'Albo dei Tea Sommelier.
Ulteriori informazioni
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