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Corsi lievito madre
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- 09 ott 2024
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... e pratica. Realizzazione impasti pizza ad alta idratazione e realizzazione Grissini. Il lievito madre nel Pane. I Pani Dolci: realizzazione dolci da forno... Impara:: Corso di panificazione, Lievito naturale, Lievito madre...
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...• Tecnologia impianti di cottura da forno; • Fenomeni fisici di cottura dei prodotti da forno; • Tipi di lievitazione; • Realizzazione di prodotti da forno... Impara:: Focacce e pizze, Lievito madre...
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