Master/corsi post-laurea Gastronomia a Pollenzo

...Sociologia dei consumi di vino - Nuove tecnologie, blockchain e protezione antifrode... Impara:: Cultura del vino, Vino Sostenibile, Cantine vinicole...

...Impiegando il cibo come mezzo centrale per l’espressione artistica, capirete il ruolo vitale della performance artistica e delle esperienze sensoriali... Impara:: Food & beverage, New Food Thinking, Food management...

...apprezzare e navigare nel variegato labirinto delle culture gastronomiche internazionali, con un ulteriore approfondimento sull’identificazione delle tendenze... Impara:: Studi Gastronomici, World Food Studies, Food management...

...nella tecnologia alimentare e nella consulenza culinaria. Programma Il nostro approccio interdisciplinare comprende insegnamenti come: - Food Chemistry & Microbiology... Impara:: Culinary arts, Scienze Gastronomiche, Circular economy...

...e la promozione di prodotti sostenibili di alta qualità Ecco alcune delle materie interdisciplinari incluse in questo programma: - Creation and Development... Impara:: Food Communication, Food beverage, Chilometro zero...

...Programma Il nostro approccio interdisciplinare comprende materie come: - Agroecology (principle & practices) - Food sovereignty - Action Learning... Impara:: Comunità agricola, Agroecology and Food Sovereign, Educazione alimentare...