Master/corsi post-laurea Gastronomia a Pollenzo

...Sociologia dei consumi di vino - Nuove tecnologie, blockchain e protezione antifrode... Impara:: Executive Master, Cantine vinicole, Vino Sostenibile...

...Impiegando il cibo come mezzo centrale per l’espressione artistica, capirete il ruolo vitale della performance artistica e delle esperienze sensoriali... Impara:: Scienze Gastronomiche, New Food Thinking, Food Design...

...apprezzare e navigare nel variegato labirinto delle culture gastronomiche internazionali, con un ulteriore approfondimento sull’identificazione delle tendenze... Impara:: Food Specialist, Food & beverage, Import - export...

...nella tecnologia alimentare e nella consulenza culinaria. Programma Il nostro approccio interdisciplinare comprende insegnamenti come: - Food Chemistry & Microbiology... Impara:: Culinary arts, Circular economy, Scienze Gastronomiche...

...e la promozione di prodotti sostenibili di alta qualità Ecco alcune delle materie interdisciplinari incluse in questo programma: - Creation and Development... Impara:: Chilometro zero, Food beverage, Brand identity...

...Programma Il nostro approccio interdisciplinare comprende materie come: - Agroecology (principle & practices) - Food sovereignty - Action Learning... Impara:: Educazione alimentare, Produzione alimentare, Comunità agricola...