Corso attualmente non disponibile
La Pizza in Teglia
Corso
A Sandrigo ()
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Descrizione
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Tipologia
Corso
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Ore di lezione
12h
Obiettivo del corso: Il corso consente a professionisti e non,di consolidare i propri apprendimenti in campo della progettazione dell’impasto con lo scopo di realizzare una serie di pizze in teglia caratterizzate da varie procedure d’impasto.Con prova finale di cottura e assaggio. Rivolto a: AGLI AMATORI DELLA PIZZA PROFESSIONISTI O NON. Vantaggi Poter provare direttamente sotto il controllo di professionisti le diverse preparazioni e non stare semplicemente a guardare. In questo modo si ha la possibilità di condividere le proprie esperienze e i propri dubbi con gli altri partecipanti ai corsi.
Profilo del corso
PASSIONE PER LA PIZZA
Questo corso consente anche a coloro che non hanno esperienza nel campo della ristorazione di conoscere le caratteristiche delle farine e d ogni dettaglio per arrivare alla progettazione di un impasto per la pizza in teglia.
Opinioni
Professori
Linda Zanon
RESPONSABILE COMMERCIALE
Programma
CORSO SERALE PIZZA IN TEGLIA
Il corso consente a professionisti e non, di consolidare i propri apprendimenti in campo della progettazione dell’impasto con lo scopo di realizzare una serie di pizze in teglia caratterizzate da varie procedure d’impasto, con prova finale di cottura e assaggio.
Nel corso vengono spiegati i metodi di cottura e di preparazione degli impasti tipici della tradizionale pizza italiana in teglia. Un’alternativa ideale per le pizzerie al trancio e non. I corsi di specializzazione di Pizza in Teglia sono rivolti anche a chi ha già esperienza come pizzaiolo e desidera aggiornarsi e specializzandosi su nuove tecniche d'impasto, nuove pizze,lievitazioni particolari, maturazione dell'impasto a varie temperature.
A tutti i partecipanti verrà consegnato l’ATTESTATO di partecipazione a fine corso.
Ulteriori informazioni
Alunni per classe: 10
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La Pizza in Teglia