Professionale per Barman

Cast Alimenti - la Scuola di Cucina
A Brescia

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Informazione importanti

  • Corso
  • Brescia
  • 40 ore di lezione
Descrizione

Obiettivo del corso: Al mestiere di barman.
Rivolto a: chi desidera diventare barman.

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Sedi

Dove e quando

Inizio Luogo
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Brescia
VIA SERENISSIMA, 5, 25135, Brescia, Italia
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Domande più frequenti

· Requisiti

Nessuno

Professori

LUCA RAMONI
LUCA RAMONI
SIG

Crede molto nella formazione e nel miglioramento personale, nella possibilità di imparare a fare cose sempre nuove. I suoi interessi attuali sono orientati verso i problemi della comunicazione e della gestione operativa dei locali. Diplomato in tecniche di marketing presso il Politecnico di Milano per addetti al commercio e turismo. Vincitore di importanti concorsi. Autore di un importante testo della professione Barman.

Programma

CAST Alimenti propone un percorso completo, teorico e pratico per offrire una preparazione a 360° a chi vuole diventare Barman. Una formazione di base che consentirà al partecipante di sapersi muovere in autonomia dietro al banco del bar, con la necessaria conoscenza di prodotti, bevande, attrezzi e macchinari vari. Durante il corso di Barman si apprendono dai docenti tutti gli elementi base dei servizi di caffetteria, come la preparazione e la distinzione dei vari tipi di caffè e di infusi, della bevande analcoliche e alcoliche fino alla preparazione dei cocktail e dei drink e l'utilizzo delle varie attrezzature. Il corso di barman parte dalla comprensione dell'iter professionale (banconista e barista prima di diventare barman) e arriva a spiegare anche la gestione di un bar, le leggi che regolano la somministrazione delle bevande alcoliche e gli aspetti di igiene e di HACCP connessi alla professione di barman.
Il corso di barman è strutturato in una settimana e la modalità di lavoro prevede il pieno coinvolgimento del partecipante. Il corso di barman prevede un massimo di 14 partecipanti. Faranno fede le prime 14 iscrizioni confermate con modulo e acconto.
Si procederà all’attivazione completa del percorso al raggiungimento del numero minimo di iscritti.


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