Corsi Conservazione a Gagliano del Capo

...Le normative inerenti alla sicurezza sul luogo di lavoro Le misure di prevenzione collettiva presenti sul posto di lavoro e i rischi connessi alla propria mansione... Impara:: Gestione dei conflitti, Metodi di rilevazione, Posta elettronica...

...allestire menu semplici in linea con le indicazioni dell'azienda tenendo in considerazione le caratteristiche della clientela di riferimento... Impara:: Strutture ristorative, Tecnica specifica del settore, Composizione dei menù...

...della bontà e qualità dei degli ingredienti utilizzati per la preparazione della pizza Intolleranze alimentari Procedura, tecniche e strumenti di amalgama... Impara:: Preparazione della pizza, Tipologie di legno, Principali alimenti...

...pizzeria – UC 2024 – (30 ore) Caratteristiche e tipologie di metodi di conservazione (tecniche e strumenti) Modalità e tempi di conservazione delle materie... Impara:: Fasi del processo di conservazione, Elementi di merceologia di settore, Maturazione dell'impasto...

...fisici e biochimici nella cottura dei prodotti da forno Macchinari ed impianti per prodotti da forno Macchine per laminazione, cilindratura...

...della dispensa disposizioni a tutela della sicurezza nell'ambiente di lavoro per garantire la sicurezza propria e dei colleghi norme igienico-sanitarie... Impara:: Qualità per la gestione, Sicurezza propria, Valutazione del malfunzionamento...

...magazzino per organizzare l'attività tenendo conto dell'impatto economico •norme riguardanti la sicurezza dei mezzi per la movimentazione, gli scaffali per lo stoccaggio... Impara:: Processi di accoglienza, Controllando la ricezione, Responsabile di magazzino...

...La piramide alimentare Prodotti alimentari di origine animale (latte e derivati; carni; uova). Prodotti alimentari di origine vegetale... Impara:: Analisi dei rischi, Gli acquisti, Obblighi di legge...

...principali analisi riguardo i contenuti e la qualità dei prodotti tecniche di stoccaggio e conservazione tecniche di vendita forme e tecniche di confezionamento... Impara:: TECNICHE DI STOCCAGGIO, Caratteristiche merceologiche dei prodotti, Tecniche di vendita...

...l'acquisto delle merci (buoni d'ordine; moduli ordinazione; etc.) Tecniche e metodi di controllo dell'igiene del processo (diagrammi di flusso... Impara:: Vitamine minerali, Parametri tecnologici, Preparazione della pizza...

...e loro caratteristiche nutrizionali Modalità di presentazione, guarnizione e decorazione dei piatti Utensili per la preparazione dei cibi Ricerca e studio... Impara:: Tecniche di gestione degli ordini, Gestione delle scorte di magazzino, Intolleranze alimentari...