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...ore e si articola come di seguito indicato: 1. Accoglienza e Orientamento (2 ore); 2. Collaborare alla selezione del personale addetto (4... Impara:: Cuoco professionale, Aiuto cuoco...
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Ho frequentato il Corso di Pasticceria, molto ben strutturato e diviso per sezioni. Ho imparato tanto, studiato altrettanto e svolto i test di fine capitolo e al termine di ogni libro. Mi sono trovata molto bene anche con il supporto prezioso del Prof. Luca Zara, un docente disponibile a chiarire dubbi e supportare il percorso di studio in tutto . Voglio che questa diventi la mia professione e questo corso mi ha davvero aiutata a capire concetti prima d'ora non approfonditi così bene. Sono molto contenta di averlo acquistato, soprattutto i libri sono meravigliosi fatti benissimo e di chiara comprensione.
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...pasticceria fino a inoltrarsi nella capillarità delle ricette essenziali. Di seguito le diverse unità didattiche Storia della pasticceria Le materie prime... Impara:: Produzione alimentare, Arte dolce, Ricette veloci...
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... formativo è composto da tre Master: master in cucina + cuoco professionista + capo chef e mira a formare professionisti in merito alle tecniche... Impara:: Reazioni avverse agli alimenti, Allergie alimentari, Igiene alimentare...
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