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Corsi Pasticcere a Caserta
- Corso
- Maddaloni
- 1 Giorno
...Il Corso riguarda la decorazione di una torta rivisitata in PDZ su base polistirolo. Tra le tecniche utilizzate, ci saranno decori floreali e soggetti... Impara:: Decorazioni floreali, Painting 3D, Pasta di zucchero...
- Corso
- Maddaloni
- 1 Giorno
...Decorazione di torte, stuccatura con panna, realizzazione di fiori e foglie con crema al burro meringata. Imparare a decorare la propria torta “Vera” tutto... Impara:: Torte decorate in pasta di zucchero, Decorazioni dolci, Torte decorate...
- Qualifica professionale
- Maddaloni
- 3 Giorni
...di un pilastro della decorazione classica: la ghiaccia reale. Un corso pratico dove gli allievi, impareranno lo studio e la tecnica dei corpi cavi realizzando soggetti e...
- Corso
- Maddaloni (ce)
- 3 Giorni
...La pasticceria di nuova tendenza Francese, dolci creazioni. Dolci attuali con tecniche di nuova concezione, come monoporzioni, torte da boutique e presentazioni autentiche... Impara:: Cuoco professionale, Pasticceria mignon, Torte decorate...
- Corso
- Maddaloni
- Livello intermedio
- 1 Giorno
...· La terza fase in genere si conclude con la distribuzione degli attestati di frequenza e la presentazione e/o degustazione dei prodotti ottenuti dalla... Impara:: Pasticceria base, Dolci al piatto, Pasticceria mignon...
- Qualifica professionale
- Maddaloni (ce)
- 3 Mesi
...preparazione elaborazione del prodotto finito Processo di lievitazione e cultura delle paste Creme e masse da ripieno: lavorazione, cottura... Impara:: Dolce al piatto, Dolci da ristorazione, Dolci del mattino...
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2 giorni fantastici personale a nostra disposizione per qualsiesi domanda dei maestri eccezzionali .be che dire provare per credere
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- Corso
- Maddaloni
- 1 Giorno
...d’autore preparati con le mani dei partecipanti su argomenti in tema con la stagione. Protagonisti in cucina: funghi, castagne, ortaggi a foglie e sottobosco... Impara:: Cucina amatoriale, Laboratorio di cucina, Nuove ricette...
...d’autore preparati con le mani dei partecipanti su argomenti in tema con la stagione. Protagonisti in cucina: funghi, castagne, ortaggi a foglie e sottobosco... Impara:: Cucina amatoriale, Laboratorio di cucina, Nuove ricette...
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2 giorni fantastici personale a nostra disposizione per qualsiesi domanda dei maestri eccezzionali .be che dire provare per credere
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- Corso
- Maddaloni (ce)
- Livello base
- 3 Giorni
...Per la lievitazione dolce invece il riferimento per eccellenza sarà la realizzazione del Panettone Natalizio concepito totalmente con lievito madre naturale a lenta fermentazione... Impara:: Preparazione del caffè, Tecniche di lievitazione, Food management...
- Corso
- Maddaloni (ce)
- 1 Giorno
...gli amidi ed il loro potere addensante, fermentazioni e nuove tendenze alimentari. Sarà dato poi ampio spazio alle domande dei corsisti, cercando disoddisfare... Impara:: Decorazione dolci, Igiene alimentare, Ambiente di lavoro...
- Corso
- Maddaloni (ce)
- 2 Giorni
...Un corso tutto dedicato al mondo della pasta con l’utilizzo di farine e semole speciali per impasti di qualità. In questo seminario si realizzeranno impasti... Impara:: Impasti a mano, Paste fresche, Cucina mediterranea...
- Corso
- Maddaloni (ce)
- 3 Giorni
...a partire dallo sfoglio che oggi nessuno più realizza. Le cialde sfogliate lisce con pasta frolla, i babà e le sue varianti, di forme e creme... Impara:: Decorazione dolci, Ambiente di lavoro, Igiene alimentare...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 3 Giorni
- Stage / Tirocinio
...13,00/14,00 Offerto in sede Pizza, panificati e pasticceria classica gluten free. Un mondo in continua evoluzione, sempre più' ricco di prodotti alternativi... Impara:: Prodotti da forno, Dolci da effetto per la ristorazione Gourmet, Stile di impiattamento per il dolce al piatto...