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Corsi Prodotti alimentari
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...Cultivation, production and trading of green coffee; -Industrial production process of coffee. Day2 -Characteristics peculiar to espresso coffee... Impara:: Theoretical studies, Trading of green coffee, Green coffee...
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...the most common mistakes; Maintenance and cleaning the equipment... Impara:: Ommon mistakes, Art and science...
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...Dedicated to the great italian classic, Cappuccino excellence will make you master the techniques to prepare an impeccable espresso and the secrets to obtain a perfectly textured... Impara:: Jugs and spouts, Espresso coffee, Milk emulsion...
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...Take a deeper look into the preparation techniques of cappuccino, explore the creative possibilities of Latte Art and achieve a real treat that is also a little work of... Impara:: Create designs, Techniques of milk, Milk emulsion...
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...From espresso coffee to recipes: Equipment; Basic rules; Iced coffee-based recepies; Hot coffee-based recepies; Espresso-based alcoholic cocktails... Impara:: Coffee to recipes, Iced coffee, Espresso coffee to recipes...
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...A theoretical course to set yourself apart from the competition by paying attention to the café’s image, by communicating effectively, and above all... Impara:: Back counter, Selling products, Selling services...
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...to organize the work in a typical day the importance of monitoring results...
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...How much to consume. Caffeine. How it will be enjoyed in the future , New preparations Every session includes an espresso tasting... Impara:: Introduction to coffee, Preparation techniques, Coffee science...
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...the climate and the weather. Where coffee is at its best. The fields : the producing countries, their techniques, their traditions. The terroirs... Impara:: Espresso tasting, Coffee shop, Coffee improves...
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...During the course, a professional chef is tempted into unusual preparations using coffee as an ingredient of sweet and savory recipes. A journey to discovering... Impara:: Places of coffee, Senses of coffee, Molecules of coffee...
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...coffee Moka Every lesson includes an espresso tasting... Impara:: Introduction to coffee, Diversity of coffee, Coffee science...
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...segreti e ricette per imparare a preparare ottimi dolci. Modalità di svolgimento I incontro: la frolle e le creme II incontro: le torte lievitate III incontro:i... Impara:: Cucina italiana, Prodotti artigianali, Pasta frolla...
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...dei salumi tipici della bassa parmense e trovare spendibilità all’interno delle realtà artigiane che nell’area operano nel settore delle lavorazioni e... Impara:: Prodotti trattatI, Prodotto suinicolo, Tecniche di lavorazione...
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...ma anche per avere la corretta informazione riguardante le caratteristiche del prodotto e la sua origine. Infatti, i produttori hanno visto il bisogno... Impara:: Proprietà nutrizionali, Sementi e cereali, Consumatori finali...
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...effettua la pastorizzazione del latte e della panna imposta i piccoli strumenti e macchinari utilizzati nelle fasi di lavorazione. Si tratta di un operaio...
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...impasta, cilindra, spezza e forma i vari tipi di pane, opera una corretta fermentazione della pasta ed infine presiede la cottura, applicando le tecniche di panificazione...
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...Attraverso la frequenza del corso base si acquisirà una corretta impostazione del lavoro, evitando incertezze e cattive abitudini. Rivolto...
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...degli elementi essenziali dell’enologia: dall’analisi sensoriale allo stile del servizio e al corretto uso dei bicchieri, dalle tecniche di vinificazione...
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...1 mese di stage in una pasticceria convenzionata AssoAPI nel luogo di residenza dell'allievo. FASE 3 ACCOMPAGNAMENTO AL LAVORO prevede: - un'attività... Impara:: Corso di pasticceria, Corso per pasticciere in tutta italia, Stage per pasticciere...
- Qualifica professionale
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...del bilanciamento realizzando gelati complessi e dal gusto ricercato. Esempio: gelati a base cioccolato, gelati alcolici, gelati salati e frappè... Impara:: Gelateria complessa, Corretto utilizzo delle norme igienico-sanitarie...